Soupe de Potimarron et Carotte (Un potage qui vous veut du Bien ^^)

29 Août 2009

By * Leila *

Bonjour, Salam Aleykom

Ils sont revenuuuuuuuuuuuus .. je parle de la saison des potimarrons, ce curcurbitacé ancien souvent oublié voire méconnu. Ils ont fait leur apparition sur les marchés depuis trèèès peu de temps.... de quoi profiter d'un bronzage naturel et d'une mine radieuse en cette fin de mois d'Août.

Pour changer de la traditionnelle soupe Marocaine ; Harira , j'ai opté pour une soupe multi-vitaminée au délicieu mélange potimarron/carotte. Riche en carotène, calcium, fer, magnésieum, phosphores : vous l'aurez compri, le potimarron est un légume qui nous veut du bien tout comme la carotte... alors pourquoi s'en priver ? ^^

* * *

Ingrédients :

- 1 potimarron
- 4 carottes
- 1 pomme de terre
- 2 cs de crème fraîche épaisse
- Sel, poivre, muscade, paprika
- Eau

* * *

Préparation :

1. Commencer par couper le potimarron en deux dans le sens de la longueur. Le vider puis coupez-le grossièrement en quartiers voire en cubes.

2. Dans un fait-tout mettre de l'eau, le sel et la gousse d'ail. Placez-y les morceaux de potimarrons, les carotttes en rondelles puis les pommes de terre.

3. Laissez cuire l'ensemble des légumes sur feu doux avant de les mixer tous ensemble dans un blender ou robot mixeur. Une fois le tout réduit en potage ajoutez le reste des épices sans oublier au dernier moment la crème fraîche, mélangez à nouveau quelques secondes.

4. Ne reste plus qu'a déguster votre soupe bien chaudes avec des croutons ou biscottes... un régal !

Attention, vous risquez de devenir accro a ce délicieu potage. ^^

A bientôt

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Nina d'istanbul 26/09/2009 07:56

Bonjour
Parce que j'ai eu envie de réunir les soupes du monde en une grande collection pour ces jours d'automne et les suivants
Je me demandais si tu voudrais t'inscrire dans ma communauté toute fraîche Le bar à soupe ( tu peux la trouver dans ma recette de soupe aux amandes ).
et y publier ta soupe marocaine et d'autres!!!J'en serais ravie
bonjour d'istanbul

ismaïlya 01/09/2009 12:58

tiens il faudrait que je vois si chez nous aussi les potirons sont de sortie. ta soupe donne bien envie machaAllah ca change.

Lihan 30/08/2009 21:50

Miam, j'adore la soupe au potimarron, vivement la pleine saison

coffredepoupette 30/08/2009 21:20

Je ne tarderai pas à faire cette recette, je les ai vus ces beaux légumes sur les étales et en plus, j'adore ! Merci, Poupette

bigmumy 30/08/2009 01:48

elle est très belle on dirait une chorba
saha ftourek et bonne nuit

jouhayna 29/08/2009 23:36

bonsoir
merci du partage ton potage à l'air trop bon
seha shourek bisous

le petit blog de ... la Simplicite 29/08/2009 23:08

mabrouk ramadhan

mach allah sa change de la chorba lol

Moqueplet 29/08/2009 14:50

voilà un potage qui serait le bienvenu.... vu la température que nous avons ici, 13° ce matin à 8 heures, brrrrr......passe une agréable journée

sagweste 29/08/2009 14:27

j'en ai un qui pousse au jardin: je vais bientôt le cueillir et il va finir en soupe loooll avec ses copains les potirons!!!!
bisou
sag

nadia 29/08/2009 13:19

holaaaaa surmement exquis comme gout,a tester rapidement! bises ma belle!

Mamounette 85 29/08/2009 12:12

Je ne cours pas après le cucurbitacé mais cet hiver je vais faire un effort car ça a une jolie couleur appétissante et je pense qu'avec une cuillère de crème fraîche ça fera l'affaire merci
bises

tattoofood 29/08/2009 10:34

j'adore ces légumes de saison !

Pauline 29/08/2009 09:05

Sympa cette sousoupe!!!

AurelieW 29/08/2009 08:56

oh j'adore les potimarrons, mais cette année, pas un seul n'a poussé dans mon jardin

sana 29/08/2009 08:48

je n'ai jamais cuisiné ce legume, mais ta soupe me tente bien!!!

kayababouch 29/08/2009 08:28

A tester absolument !!!! Bisous

culinary delights 29/08/2009 08:19

ca soit voit que c'est tres savoureux. yaatik asaha!

rauschy 29/08/2009 08:18

je crois n'en avoir jamais mangé

amal bidawiya 29/08/2009 05:12

bonne soupe merci copine
saha shourek
a+