Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Ma Table de Ftour








Au Menu  :

- Harira (soupe marocaine)
- Crêpes marocaines : Mséméns
- Beignets d'aubergines
- Bricks au thon et à la Mozzarella
- Minis verrines fraîcheur au tzatziki
- Minis toasts crème fraiche, tomates, thon, mimolette, emmental rapé, olives vertes
- Boissons : Jus de fruits, Lait et Lait fermenté, Café.







 Pour le Tzatziki que j'ai servi dans des minis verrines 

- 1 yaourt Grec ou nature
- 1 gousse d'ail
- Sel + poivre
-1 beau filet de jus de citron
- 1 cc d'huile d'olive
- Aneth ciselé (pas de quantité précise)
- Menthe ciselée
- Ciboulette ciselée
- Coriandre fraiche
- 1 concombre
- 2 cs de crème frâiche épaisse

- Laver soigneusement le concombre avant de le raper et de le dégorger d'eau 
- Dans une jatte mettre tous les ingrdients ien incluant l'ail écrasé, ainsi que les épices & herbes
- Réserver au frais env. 1h avant de servir.

Et voilà le résultat ;





 Les Beignets d'Aubergines : (rien de plus simple)


- Laver les aubergines et coupez-les en rondelles
- Faites-les dorer dans une poele sur feux doux avec un filet d'huile d'olive.
- Si besoin ajouter au fur et a mesure de l'huile afin d'éviter qu'elles ne brûlent (ce serait dommage ^^)
- Egouttez-les sur du papier absorbant et soupoudrez-les de sel
- Avant de les dresser dans une assiette, tapottez-les avec le papier absorbant pour éviter que se soit trop gras.
- Servir chaud avec du bon pain maison :) c'est le top al Hamdoulilaih

Vous pouvez pour une cuisson moins grasse en les faisant passer au four avec un filet d'huile d'olive ou sur votre barbec...

Et voilà le résultat :




 Les Bricks au Thon & à la Mozzarella (merci à Maléikite de m'avoir fait rappeler la puibliation de la recette ^^)

Ingrédients :

- 1 boîte de thon (naturel) ou autre
- 1 boule de Mozzarella
- Quelques olives noires
- 1cs de crème fraiche
- 2 ou 3 pommes de terres (ou purée en sachet ça fait l'affaire aussi)
- Sel, poivre, muscade
- 3 cs d'huile d'olive
- Herbes aux choix ciboulette coriandre ou encore persil.


Préparation :

1. Commercer par écraser les pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur, ajoutez-y le épices et les herbes (pour moi c'était ciboulette et persil)

2. Egouttez le thon ainsi que la mozzarella, que vous couperez en petits dés. Ajoutez-les à la première péparation avant d'y incorporer la cème fraiche épaisse pour le côté cremeux, les rondelles d'olives noires et l'huile d'olive.

3. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un appareil assez consistant puis remplir le bricks.

4. Faire dorer chacune des bricks des deux côtés sur une poele légérement huilée voire beurrée. Vous pouvez oter pour une cisson au four en badigeonnant vos bricks de beurre pour la dorure ou d'un jaune d'oeuf)


 



Et voilà, Saha ftorkom, "bon app" et si vous avez des idées ou suggestions, n'hésitez pas !!!



A bientôt pour une nouvelle escapade culinaire ;)

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

Hanaa 03/09/2010 04:34


Salaam alaikoum. Your Ftour table looks delicious, masha Allah. I love Harira during Ramadan. Ramadan Mubarak.

This is my first time on your blog. I'll come back again. I hope you visit my blog too :o)


Susanna Romantica 29/01/2010 17:02


Choukran pour ta visite chez moi !!! J'adore ton blog. Me suis inscrite à ta newsletter et reviendrais bientot finir ma visite...boussa kbira du canada


Azura 20/01/2010 21:55


Je me promenais sur ton blog et ta table tbarka'allah aliki elle était superbe. Que de belles choses macha'allah.
Bises


bienvenue chez moi 30/08/2009 21:36

quel festin ! il est tard mais ce buffet me fait saliver!hihi! douce soirée ,bizz

sabah 29/08/2009 02:53

J'aurai bien aimé etre invité , tbarkellah 3lik.

Chérazade 28/08/2009 01:07

huuuummmmm oukhty jveux venir manger chez toiiiiiiiiiiiiiiiiii !!! lol
nan sérieux machaAllah c'est une magnifique table de ramadhan ! Besahtek !
Ramadhan moubarak. Qu'Allah grée ton jeune et tes bonnes actions. Amine
Saha ftourek

Sandrine 27/08/2009 16:01

Bonjour,

Superbe table un vrai festin !

Je serai intéressé par ta technique de pliage pour les bricks peux-tu me dire comment tu fais moi c'est toujours la cata !

bravo pour ton blog

sigrid 27/08/2009 15:06

quelle belle table. Cela me donne faim Bizz

mimi 27/08/2009 10:31

wahouuu ta table est magnifique mashallah
humm tu me donne faim lol
bisous mimi

fatya 27/08/2009 08:12

très jolie et somptueuse table, je m'invite lol

Doria 26/08/2009 22:24

Quelle belle table !!!
C'est trop bon !
Bisous, Doria

Salma82 26/08/2009 19:10

machamahhhhhhhhhhh, une belle tabale

ramadan karim 3lina wa3lik wa"la jami3 mousliminnnn tsomi wat3awdi

tahiyati

Magali 26/08/2009 19:10

Ta table est troooooooooooop belle et bien appétissante tout me plait dessus :)

pitiboudin 26/08/2009 18:25

c'est magnifique, je salive derrière mon écran!

karimacuisine 26/08/2009 16:21

salam ma soeur..merci beaucoup pour ta visite et tes jolis mots dans mon blog.....Vraiment je devrais m'inviter chez toi!!!ta table est pleine que des délices et surtout les salés!!!!miaaaaaaaaaaaaaaaaaaam........bizou

dansmontajine 26/08/2009 12:33

Salam Leila,
Comment sa va??? je vois que tu es en forme avec toutes ces bonnes choses que tu nous prépare, tbarkellah!
J'aime tout tout tout!!!!
J'espere que tout va bien pour toi, je te souhaite une bonne après midi, et saha ftourkoum a toi et ta famille.
bises,nadia.

Natt 26/08/2009 09:04

quel festin ! vous avez dû vous régaler biz

culinary delights 26/08/2009 07:30

waw!ta table est non seulement savoureuse mais aussi very classy! tbarkallah alik!

bisous

oranie 25/08/2009 17:56

Masha Allah, tu as mis les p'tits plats dans les grands, je crois que je vais me faire inviter très bientôt lollllllllll, merci pour ce très beau partage, sara ftoulek, bizzzzzzz

fatima 25/08/2009 16:40

machallah 3lik ta table est magnifique !! ous avez du vous régaler !!
saha ftourek et bon mardi !!

nanouss_3 25/08/2009 16:30

Salam âlikoum
masha Allah, tu te débrouille très bien, tu me donnes envie.
Moi avec le boulot je n'ai pas le temps.
Et tes msemens, ils ont l'air délicieux, comment fais-tu ? Moi ils ne sont jamais aussi beaux.

tartine@chocolat 25/08/2009 15:40

ta table de ftour est troooooooooooop belle et surtout trèèèèèès appétissante

saidatounn 25/08/2009 14:37

Rolalala ta table du ftour donne trop envieeee machaALLAHHHHH

oumsafiya 25/08/2009 12:33

ho lala quelle magnifique table machallah, c un tres beau travail, bravo et encore bravo

Minouchka 25/08/2009 10:57

une table bien garnie ! bessaha wa raha

tattoofood 25/08/2009 10:44

un repas de galas !

AurelieW 25/08/2009 10:14

quelle belle table garnie, je serais bien venue partager tous ces ùmets plus appétissants les uns que les autres

Nadjibella 25/08/2009 09:35

Superbe table. On peut s'inviter chez toi? A bientôt.

manu 25/08/2009 09:15

Saha ftourek et ramadan moubarak !!!!! très jolie table !!!!!!! Saha !!!!!!!!!

les recettes de Céci 25/08/2009 09:15

quelle jolie table....comme ça donne envie!!

bisous

isabelle_35 25/08/2009 07:44

Superbe table et moi là je sais pas résister donc je goûte un peu à tout lol
Merci pour ce très joli partage
Bizzzz

souska 25/08/2009 04:02

Merci pour ton passage et saha ramdankoum que dieu nous ouvre la porte de son paradis.Ma chere ta table est tres bien garni avec de delicieux plat.Es ce qu'il ya une place pour moi?Bisou

Jouhayna 25/08/2009 03:50

juste pour te dire que je suis sur ta news letter
bisous

Jouhayna 25/08/2009 03:49

bonjour
merci de ta visite et voila que je viens de découvrir ton superbe blog
tbarkelah 3lik ca sent bon d'ici tous ces plat besehtkoum
ramadan moubarak said à toi et à toutes ta famille
amicalement Touria

Sela 25/08/2009 02:34

Waaaaou superbe table ça m'a donné des idées, ta table de ftour est vraiment superbement dressée, complète et variée il y en a pour tous les gouts, je trouve ton idée de verrines fraicheur vraiment originale pour le ramadan je n'y aurai jamais pensé. je te pique tes idées :))) merci

Sela

sana 25/08/2009 00:44

trés belle table yaatik essaha, que des délices!!!!

Moqueplet 25/08/2009 00:12

tu me donnes faim, et comme il est 18 h. 10 je vais préparer le souper.....
je te fais passer ce message que l'on vient de m'envoyer ....
Blogs coup de coeurrrrrs
Renvoies-moi ce commentaire et envoies-le à tes 10 blogs coup de coeur
Ne brise pas la chaine!

à me renvoyer si je fais partie de tes amis.
*aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres
*2 envois----tu es gentille,mais tu as besoin de t'extérioriser
*4 envois----tu as bien choisi tes amies
*6 envois tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste! kiss