15 Août 2009
Bonjour la compagnie :)
Absente de la blogosphère, je m'excuse auprès de toutes celles qui attendaient des reponses a leur message et mes visites quotidiennes sur leur blog ^^ ... je me
rattraperai promis ^^ mais avec ma belle famille à la maison j'avais peu de temps de poster mes recettes ou encore même de me connecter... pleins de recettes sont a venir.
Entrée : Epinards au citron : Au Maroc pour cette entrée on utilise des blettes et rarement des épinards, pour ma part j'ai réalisé cette dernière avec le smoyens du bords ^^ Allez assez
discuter je vous laisse avec les recettes :)
Sans plus attendre voici les ingrédients :
- 4 gros oignons
- OLives vertes dénoyautées
- 1 ptiiiiiiiiiiiiiiiiite cuillère a café de beurre rance (sméne) ou beurre simple bien que le goût soit différent.
- La Chermoula (marinade) : 1 bouquet de persil et de coriandre, 2 gousses d'ail, 1 oignon, sel, poivre, piment de cayenne, gingembre. (le tout 1c.c) + 3 c.s d'huile de tournesol.
- 1 cube Knorr pour plat au poulet.
Préparation :
1. Préparer la chermoula en mélangeant tous les ingrédients énoncés ci-dessus et badigeonner le poulet de cette derniere entièrement. Disposer la volaille dans un
plat allant au four avec env. 3 ou 4 c.s d'huile de tournesol. Enfourner à 200°C therm.7
2. Juste avant de fermer le four, n'oubliez pas de badigeonner avec le beurre rance. Ajouter 1 verre d'eau pour ne pas que ça brûle.
3. Passons maintenant à a préparation de la sauce... dans un fait tout mettre l'huile d'olive, les oignons, les même épices que la chermoula, 2 bols d'eau. Laissez fondre les oignons avant d'y
ajouter les champignons.
N'oubliez pas de garder un oeil sur la cuisson du poulet qui doit etre bien doré des 2 côtés, n'hésitez pas a l'arroser de son bouillon pour éviter qu'il
soit sec et qu'il perde toutes ses saveurs. Pour ceux et celles qui craignent le fort goût du beurre rance (sméne) soyez sans crainte il n'y a que des saveurs et non plus l'odeur.
Une fois cuit, il ne vous reste plus qu'a dresser le poulet dans un grand plat et arroser du bouillon (de la 2ème préparation du fait-tout) en ajoutant
tout autour les champignons, olives, et oignons avec la sauce onctueuse (pas de l'eau, une vraie sauce qu'on laisse réduire)
Et voilà le résultat ^^
Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008..
Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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ZAHRA 17/06/2010 19:13
isabelle_35 23/08/2009 08:39
zohra 21/08/2009 16:59
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sana 19/08/2009 22:36
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maguette 18/08/2009 18:08
Eva 18/08/2009 11:37
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sofiboum 17/08/2009 16:10
Marie 17/08/2009 13:56
http://lacuisinedejenna.over-blog.com/ 17/08/2009 13:36
fatya 17/08/2009 09:04
Tania 16/08/2009 22:31
chapot 16/08/2009 18:47
petitesirene04 16/08/2009 17:01
hatim 16/08/2009 10:22
Moqueplet 15/08/2009 20:54
tattoofood 15/08/2009 18:35