Moelleux Choco - Poire aux pépites de chocolat & sa crème Anglaise

26 Juin 2009

By * Leila *

Moi qui suis gourmande je ne pouvais pas passer à côté du superbe concours que proposait le blog Chocolat à tous les étages qui s'intitule : "Mon Meilleur Gâteau au Chocolat." ( je ne sais pas pour vous, mais moi rien que le titre me met l'eau à la bouche ^^) Je l'avais réalisé à la va-vite Dimanche dernier.

Voilà ma petite contribution :

Ingrédients :

- 100g de chocolat patissier
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 200 g de sucre semoule
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 verre à thé d'huile neutre
- 1 pincée de sel
- 1 poire coupée en petits dés
- Pépites de chocolat
- Coco rapé pour la déco et 1 ganache

Préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

2. Dans plusieurs recettes on trouve les blancs séparés des jaunes mais ici rien de tout ça, il suffit de mélanger les oeufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et mousseux.

3. A cela, on ajoute le chicoulaaaaaat et le beurre fondu, mélangez le tout à nouveau et hop reste plus qu'a ajouter la farine sans oublier les cubes de poires et les pépites de chocolat.

4. Verser la préparation dans un moule et faites cuire environ 15 à 20 minutes à 180°c.

5. Laisser refroidir avant de démouler. J'ai à la fin recouvert mon gâteau d'une ganache au chocolat avant de le parsemer de noix de coco rapé.

Et voilà... ce billet gourmand touche a sa fin. Je vous souhaite donc un agréable week end !!!

Bisess

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chocolatatout 02/09/2009 15:46

les résultats du concours "mon meilleur gâteau au chocolat" sont en ligne...

MaryAthenes 01/07/2009 13:06

Oh que c'est tentant !

lili 30/06/2009 13:35

les photos me donnent trop envie, il me reste un peu de place!

Clemence 30/06/2009 13:32

il est super gourmand !

Vanille 29/06/2009 11:37

Salam'alaycoum ma belle
ton gâteau à l'air succulent mashaALLAH

tu dis que tu voulais faire une brioche avec les pommes de fruits du verger, ça serait bien que tu nous poste ta recette car moi ça me tenterai bien de faire ta recette au pomme, inchaALLAH

bisous vanillé mouaaaaaaaaaaaaaaaaaah

Eléonor 28/06/2009 16:24

Leila ma chère je suis tellement ravie de découvrir ton espace si beau que je te demande d'échanger les liens.Es-tu d'accord ?
Eléonor.

Magalie 28/06/2009 10:58

mmmh, un bon gâteau bien gourmand.

sabi 27/06/2009 22:05

fanne de chocolat,je peu resisster a ton gateau,mmmmmmmmm, j'ai l'eau a la bouche, merci pour la recette, bisou

Tatiii 27/06/2009 21:42

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm quel magnifique moelleux je vais l'essayer demain et avec la poire c'est superbement bien pensé. Par contre comment tu fais ta ganache ?
Bisous

feriel 27/06/2009 19:34

ahhhhhhhhhhhhh !!!! il est magnifique macha ALlah

Lexibule 27/06/2009 16:32

Il est tout à fait délectable:) xxx

mickymath 27/06/2009 16:15

ce qu'il doit être délicieux! huuuuuuuum! biises micky

kayababouch 27/06/2009 16:13

Je craque, je fond, j'adore !!!!!!!!!! Bisous

Silvia 27/06/2009 14:51

Tu me donnes envie, j'en veux ;-)
Bisous.

nadia 27/06/2009 14:10

bonne chance pour ce concours! comment faire pour t'envoyer ma bannière????

Pauline 27/06/2009 13:39

Huuuummmm, quel magnifique gâteau bien gourmand!!!! En voyant cette assiette, on n'a pas envie de laisser une seule miette de gâteau et une seule goutte de crème anglaise. Tu es très douée toi aussi.
Merci encore pour ton message.
Excellent week-end pleins de gourmandises ;o))

mapom 27/06/2009 13:12

Wow, très gourmand, tout pour me plaire!!

rima 27/06/2009 12:27

salam ,merci pr ton passage et pr le com toi aussi tu fais partie de mes amies blogueuses,d'ailleurs j'ai mis le lien de ton blog avec ceux de mes amies !!!
Dis moi leila qsq tu entends dire par bannière c surement pas l'adresse:recettederima.canalblog.com ,je suis pas très forte en informatique alors peux tu m'expliquer ça !!!
déjà comme tu as vu sur mon blog tout est de base ,j'ai rien ajouté .
merci et à très bientôt !

zahira 27/06/2009 12:14

Je viens de voir ton com sur mon blog

Je fais un tour sur le tien et je reviens t'érire

bises

ana 27/06/2009 11:20

étant donné ce qu'il y dedans, ce gâteau ne peut-être qu'à tomber!!miam!et tant pis pour le maillot d bain!bises

Sandra 27/06/2009 11:10

J'adore le chocolat et ton moelleux est vraiment magnifique, ton association avec l apoire devait etre un supplice.

Flower63 27/06/2009 11:09

Ton gâteau est tellement appétissant que je ne refuserai pas une petite tranche, bravo !!!
Bonne journée !

Nadjibella 27/06/2009 10:18

Effectivement, il y a de quoi saliver.

armelle 27/06/2009 10:16

il ma l'air bien bon et bonne chance! bon w end

oum mouncif rayan 27/06/2009 09:59

j'adore!!!bravo

qing et rene 27/06/2009 09:38

Bonjour depuis Liège en Belgique, bon samedi
A bientôt sur http://belgique-chine.over-blog.com
je suis un fan de chocolat
Qing et rené

Sublimoo 27/06/2009 09:18

Waouh superbe gateau il est drolement joli et bien présenté, je me serai bien reservi, j'essaierai ta recette en tout cas c'est très appétissant bravo !

AurelieW 27/06/2009 09:08

il est beau ton gâteau

mounet 27/06/2009 09:07

si c'est ton meilleur gateau au chocolat .... alors : recette à tester !
bon we
bises

patmamy 27/06/2009 08:17

trop fondant bravo bz patmamy

Natt 27/06/2009 08:08

bonne chance !
biz

rauschy 27/06/2009 07:59

oh la laaaaaaaa tous ces gâteaux ! bonne chance !

Lihan 27/06/2009 07:17

Hmm, ton gâteau est sublime et a l'air délicieux, j'y gouterai bien

isabelle_35 27/06/2009 07:07

tu là peut-être vite réalisé mais moi il me donne terriblement envie... Bonne ch... pour le concours
Bizzz et passe également un bon week-end

Sourour 27/06/2009 03:46

merci Leila pour cette bonne gourmandise je te souhaite une bonne nuit
tu es super gentille
merci pour ton soutien

Souhila 27/06/2009 01:33

Mmmm on a envie de plonger dans l'assiette et pourtant je ne suis pas fan de chocolat!mais quand on voit ton assiette, miammmm