* Gratin de crêpes farcies aux épinards & aux Champignons *

19 Juin 2009

By * Leila *

Bonjour la Blogosphère !

Aujourd'hui je laisse la place à un plat fort appétissant qui remporte toujours un réel succès à la maison et très savoureux.

Pour environs crêpes bretonnes salées :

Rien de plus simple :
- 2 oeufs

- Farine fluide (Francine)
- 4 verres de lait
- Une pincée de sel

Garniture :

- Epinards

- Champignons

- Olives vertes dénoyautées
- 2 gousses d'ail écrasées
- Béchamel
- Sel, Poivre, Muscade,

1. Dans une poele faites revenir vos épinards et l'ail dans un filet d'une d'olive, saler et poivrer. Ajouter vos olives vertes coupées en rondelles et les champignons, laisser mitonner en ajoutant 1c.s de crème fraîche. Si vos crêpes ne sont pas encore faites réserver la farce et lancez-vous dans la réalisations des crêpes bretonnes. J'ai une recette surpe simple qui ne necessite d'un seul oeuf mais ici j'ai réalisé celle mentionnée sur le paquaet de Farine Fluide de Francine.

2. Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur (c'est pour gagner du temps et pouvoir faire autre chose en même temps et au moins, pas de souci de vaisselle ^^). Laisser mixer 2 mns environs, vous obtiendrez un mélange mousseux. ET voilà sans temps de repos, faites sauter vos crêpes

Posez à plat vos crêpes et garnissez-là de votre farce, parsemez le dessus d'emmental rapé.

Roulez la crêpe sur elle-même comme illustré ci-dessous. Et voilà le résultat.

Déposez vos crêpes les unes a côté des autres dans un moule beurré. Ici j'ai utilisé un moule en silicone tefal donc aucun souci, pas besoin de beurré. Versez par la suite la béchamel, parsemez d'emmental rapé et de noix de muscade moulu.

Enfourner le gratin à 180° pendant environs 25 mns (selon le four) jusqu'a ce qu'il soit bien doré.

BON MIDI et bon Appétit

Partager cet article

Commenter cet article

SandyNeige 29/06/2009 13:45

sympa l'idée de faire les crepes au four ! ^^miam !

Franléo 22/06/2009 21:15

De bonnes crêpes bien gourmandes. Génial!

mapom 22/06/2009 00:56

Je réussirais peut être à faire manger des épinards aux enfants avec une telle recette!!!!

sarah 21/06/2009 13:10

Mmmm !! C'est un pure délice! Je note la recette !!

Bisous et bon 21 juin
Sarah

Delices eyes 21/06/2009 10:35

Superbe idée, merci!
Bon dimanche

Norbert 21/06/2009 09:23

Voilà un gratin magnifique et qui adû être délicieux, c'est oiginal je ne connaissais pas. merci pour ces saveurs

noufi 20/06/2009 21:15

Un délice chère Leila

stellla ( Iza) 20/06/2009 21:03

ouahhh à tester, j'adore !!!
bz

melanie 20/06/2009 20:33

hummm,un plat bien exquis!!!

Biscottine 20/06/2009 19:35

Ca j'aime bien avec une petite salade!

Sourour 20/06/2009 18:40

merci chere Leila pour ta gentillesse je suis devant un clavier americain aui ;e psoe des problemes pour pouvoir travailler ;erci pour cette bonne recette si delicieuse bisous

HELIOT 20/06/2009 17:11

Quelle belle assiette appétissante, une belle découverte pour moi qui n'ai jamais testé de recettes à base de crêpes.

Merci d'avoir visité notre site.

Vanille 20/06/2009 15:43

salam'alaycoum oukhty

tbarkALLAH 'alayki
tu t'es bien débrouillée avec les crepes ça devait être super bon, en plus l'assiette est super bien présenté, machaALLAH
salam'alaycoum

Melanie 20/06/2009 15:21

J'ai vu beaucoup de recette de gratins de crêpes (notamment dans un livre de rachida amahouche) je sais pas, j'ai peur que ce soit écoeurant mais en même temps, si ça l'était ça ne serait pas autant sur la blogsphère culinaire...Je me tate...

D. moufarreh 20/06/2009 15:04

allah ya3tik essaha, chahitini. bravo et bon week-end

kouky 20/06/2009 14:40

bravo!!c'est trés appétissant!!bises!

Anonyme 20/06/2009 11:56

C'est le genre de recette que mes enfants adorent, j'en ai jamais fais avec des épinards ce week end sera l'opportunité. biz

Oceane 20/06/2009 10:58

il m'arrive souvent de faires des crêpes et de les mettre au congélateur

sab 19/06/2009 19:48

le grati de crepes, je ne connaissais pas mais c'est genial

oum koulthoum 19/06/2009 18:46

ca doit etre très bon et très belle présentation.

Sandrine 19/06/2009 18:34

J'adore ton gratin surtout le résultat est époustouflant. je testerai ta recette ce week end sans faute, tu m'as tellement donné envie. Bisous

ns : je reviendrai te dire ce que ma ptite famille en aura pensé.

feriel 19/06/2009 18:08

Je suis une grande fan de ce genre de gratin !

tartine@chocolat 19/06/2009 17:27

ton gratin est sublime,
merci du partage

Nadjibella 19/06/2009 16:28

Recette gourmande. J'en prends note.

gourmandelise 19/06/2009 16:24

Cette recette doit etre très bonne avec l'association des épinards et des crêpes, j'aime!

ana 19/06/2009 16:18

humm, une idée vraiment originale ce gratin de crêpes...j'adore!

Doria 19/06/2009 16:11

Très sympa ton gratin avec des crêpes !
Bisous, Doria

Angélique 19/06/2009 15:13

Trés original, ça doit être trés bon.

Angélique 19/06/2009 15:12

Trés original, ça doit être trés bon.

Flower63 19/06/2009 15:08

Un gratin original ,plein de bonnes saveurs, que dire de plus sinon un grand BRAVO !!!
Bon weekend !

mounet 19/06/2009 14:53

super ! j'adore !
je fais de temps en temps ce genre de plat et j'avoue que tes photos me donnent envie d'en refaire

safaacuisine 19/06/2009 14:33

tu sais subhanalah j'ai voulu faire ce gratin avec la viande haché mais manque de temps,et t voila mchalah un plat qui donne envie!!faut que je le fasse

bises et bonne journée

rauschy 19/06/2009 13:51

miam miam ! ça doit être très très bon !

patmamy 19/06/2009 13:27

encore une bien bonne recette bz patmamy

Jihène 19/06/2009 12:33

Oh quel superbe gratin très original !
ça m'a donné faim miam
Bises

Sublimoo 19/06/2009 12:00

TON GRATIN EST VRAIMENT SUPERBE !
ICI AUX USA J'AI DU MAL A TROUVE LA MUSCADE MAIS JE SUIS SURE QUE MEME SANS CE DOIT ETRE UN SUPPLICE DE SAVEURS ! JE TE FELICITE POUR CE PLAT GOURMAND ET CETTE BECHAMEL....

Bisous

Pauline 19/06/2009 11:54

Ohlala, c'est terrible ça!!! Moi qui adore les crêpes!!! En plus ta farce épinard-champignon est tout à fait dans mes goûts. J'aimerai bien être chez toi pour déguster ce délicieux plat!!! Très bonne journée et bon appétit ;o))

AurelieW 19/06/2009 11:07

je trouve ça sympa, ça change des cannelonnis, j'en ai déjà fait en version champignons, comté...une tuerie

oum mouncif rayan 19/06/2009 11:03

tres belle idee et tres belle presentation!!!!!!!!!!!bravo leila.