Feuilleté de Chèvre & Courgette à la Moutarde

16 Juin 2009

By * Leila *

J'aurai aimé vous présenter une photo finale plus présentable (moins cuit) mais j'avais zappé a force de blablatter au téléphone ^^ . Mais c'était mangeable et vraiment très bon !

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 1 courgette
- Fromage de chèvre
- Emmental rapé
- Fromage fondu
-1/2 verre de lait
- Moutarde
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- sel, poivre, herbe de provence

Préparation :

- Dans une poele, faire revenir les rondelles de courgettes avec une noisette de beurre, ajouter les épices (sauf herbes de provence). Une fois le tout bien cuit incorporer l'équivalent d'1/2 verre de lait et 1cc de moutarde. Laisser mijoter sur feux doux avant de réserver de côté.

- Etaler la pâte feuilletée sur une surface farinée, puis déposer le croquis dessus avant de procéder au découpage.

- Déposez votre pâte sur une feuille de papier surfurisé et piquez-la à la fouchette pour éviter qu'elle gonfle pendant la cuisson.

- Avec le reste de la pâte feuilletée découper des bandelettes que vous placerez sur les contour afin d efaciliter la 2ème pâte feuilletée à la fin pour recouvrir la farce. Si ça ne colle pas sous les bandelettes badigeonneez la pate d'un chouiya d'eau.

- Superposez les rondelles de courgette sur la pâte feuilletée tartinée de moutarde. Ajouter le fromage fondu sur ces dernieres.

- Déposer les rondelles de fromage de chèvre.

- Parsemer d'emmental rapé

- Ajouter la touche finale : les herbes de provence

- Rabattre la 2ème pâte feuilletée légérement plus grande que la premiere afin de faciliter le "collage".

- Badigeonner d'un jaune d'oeuf, parsemer d'emmental rapé et d'herbe de provence comme l'étape précédente.

Attention : La pâte ne doit pas être trop fine autrement elle riqsque de casser lors de la cuisson et le fromage dégouliner...

- Enfourner 180° envrions 15 à 20 mns selon votre four.

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oumsafiya 13/08/2009 21:58

ca m'a l'air delicieux et c une belle presentation

noufi 20/06/2009 21:17

Une recette simple et riche en goût

feriel 19/06/2009 18:08

il est magnifique !

Pauline 19/06/2009 07:55

J'adore le duo chèvre-courgette, alors je suis sûre que ce feuilleté est délicieux!!! J'aime beaucoup sa forme ;o))

Marie-Luz 18/06/2009 22:56

Ce mélange de saveurs et le forme originale; parfait à faire et surtout ne pas en laisser une miette, Bises

manu 18/06/2009 22:43

extra et bonne idée la forme coeur !!

sofiboum 18/06/2009 20:57

Idéal pour la saint valentin ou pour un repas en tête à tête.Bises.

Souhila 18/06/2009 13:16

Aller hop j'en croque un bout!^^

Natt 18/06/2009 07:10

kikou comment vas tu ? j'espère que tu n'es plus malade et que tu profites bien de ta grossesse. Tous les ingrédients que j'aime c'est une recette pour moi mimi la présentation. à bientôt bizz

kayababouch 17/06/2009 22:08

Je prends, c'est super appétissant !!! Bisous

Yolande 17/06/2009 22:07

trop trop top !
la recette... la présentation ... j'adoooooore !!!!!!!!

mariellen 17/06/2009 21:44

une très bonne idée, et j'adore ta présentation !
bises

rauschy 17/06/2009 21:23

je n'suis pas une grande fan de chèvre, mais ça se marie drôlement bien avec la courgette

dansmontajine 17/06/2009 21:14

ça devait etre vraiment délicieux courgette&chèvre c'est excellent! bravo ma belle

petite etoile 17/06/2009 21:14

Courgette à la moutarde cest original ca doit etre bon ca^^

btissam 17/06/2009 19:41

tbarkalah alik khti ton feuilleté est bien réussie avec la chaleur qu'il fait rien n'est plus léger que de dévorer ce délice tbarkalah alik bise btissam

celiane82 17/06/2009 18:38

Magnifique ton coeur tout feuilleté !! HUmmm

loubna 17/06/2009 18:23

tabarak Allah alik moi c le genre de chose que je ne suis pas capable de faire !!

safaacuisine 17/06/2009 18:03

machalah alik leila ton coeur me donne faim,trés bonne idée la farce ,merci du partage

Sève 17/06/2009 17:53

Superbe ce coeur feuilleté!!

fatima 17/06/2009 17:52

c'est trop trop beau !!!! magnifique !!! merci du partage !!
bonne soirée
bises

Sublimoo 17/06/2009 17:44

Un Feuilleté très original qui mérite d'être testé, ta garniture me plaît beaucoup surtout le fromage de chèvre Hummmmmmmmmmmmmmmmm !

Merci pour ce partage Gourmand !
BIses

cathy 17/06/2009 17:39

J'adore les ingrédients qui composent ton feuilleté, cela doit être délicieux!

patmamy 17/06/2009 16:53

bien dorée mais surement très alléchante bz patmamy

kouky 17/06/2009 14:28

il est délicieux ton feuilleté!!pour moi qui aime les fromages et la courgette je suis gatée!merci!

AurelieW 17/06/2009 14:05

ça a l'air très bon malgré le blablatage

Babeth 17/06/2009 14:02

c'est un très jolie coeur

sana 17/06/2009 13:33

Trés joli coeur, bien gourmand!!!!

Jihène 17/06/2009 13:16

Quelle bonne idée ton feulleté.
On voit que c'est fait avace Amour d'où la forme.
Magnifique association de saveurs entre légumes et fromage c'est superbe !
Bises

le+petit+blog+de+...+la+Simplicite 17/06/2009 12:01

hummmmm tres beau et en plus sa donne faim
mach allah

Flower63 17/06/2009 11:59

J'aime bien la forme de ton feuilleté, quant au contenu, il ne peut qu'être délicieux, bravo !!!

Sandrine 17/06/2009 11:21

J'adore ce genre de plats qui remplacent les pizzas et quiches, c'est originale t bien présentable. On garde le suspens de la garniture. Ton coeur est superbe !

Bisous

zohra 17/06/2009 09:27

Il est très beau et à l'air très très bon.
Bisous.

oum+mouncif+rayan 17/06/2009 09:05

tres bien presente´ bravo!!!!!!!!!

sab 17/06/2009 08:32

c'est tres beau

ana 17/06/2009 07:35

c'est super joli!et surtout ça doit-être très bon!bises

lavande 17/06/2009 04:16

bien sympa et joli comme... un cœur !

Silvia 17/06/2009 01:23

C'est tout mimi.
Bisous.