Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Gateau d'aubergines + son entrée toujours a base d'aubergines

 

vAD12vAD12vAD12vAD12

GATEAU D'AUBERGINE SURPRISE

On se demande souvent ce que l'on pourrait bien faire avec des aubergines si ce n'est les griller ou encore faire une moussaka, un caviar d'aubergine (zaa3louk), ou encore les farcir et bien d'autres... mais le problème c'est qu'en les voyant dans le frigo on se dit "aaah demain faut a tout prix que je les utilise" ainsi le temps passe et on les oublie... alors voici uen autre façon de presenter vos aubergines, une façon certes simple mais si original et ça change aussi !!!

gateau_d_aubergines

Ingrédients :

  • 1 aubergine

  • 1 verre de vermicelles chinois

  • 1 verre de riz ou langue d'oiseau

  • 1 ou 2 pommes de terre

  • 1 oignon

  • 1 carotte

  • 2 gousses d'ail

  • Quelques branches de Persil

  • Fromage a raclette

  • Viande de boeuf ou blanc de poulet haché

  • Huile d'olive (ou autre fera l'affaire mais surtout pas Argan car le gout voulu n'y sera pas autrement)

  • Epices : Sel / Poivre / safran ou colorant alimentaire / Gingembre / Curcuma / Piment doux / 1 kubor

 

gateau_d_aubergines_2

 

Préparation :

 - Dans une première casserole faites cuire vos vermicelles dans de l'eau (evidemment) avec du colorant aimentaire ou safran et dans une autre votre riz voire langue d'oiseau.

- Pendant ce temps, dans un robot mettez votre viande + oignon + ail + persil + carotte et mixer le tout. Versez ensuite le tout dans un plat dans lequel vous ajouterez toutes les épices mentionnées (sauf safran) car on a déjà le curcuma pour la couleur. Faites cuire le tout à la poele avec un filet d'huile d'olive (ou autre)

-  Coupez ensuite votre aubergine en de fines lamelles (pas trop fines) et faites-les cuire à la poele avec un peu d'huile ou encore faites-les griller. Si vous optez pour la cuisson sur la poele n'oubliez pas de les passer ensuite sous l'eau fraiche et égouterr sur du papier absorbant afin déliminer toute l'huile présente dans les aubergines (it's not very good ) pour le cholesterol ^^

Voici quelques étapes en photos, bien evidemment libre a vous de choisir l'ordre des ingrédients dans le moule. (pour moi c'était pommes de terre ciuites ou crues peu importe + viande + vermicelles au safran + langue doiseau ou riz + fromage a raclette) refermer les bords comme sur l'ultime photo.

gateau_d_auberginess gateau_d_auberginesssss 

gateau_d_auberginessss gateau_d_auberginesssssss

Voici une petite image de l'intérieur du gateau vous pouvez le servir dans un grand plat et laissez chacun de servir ou encore si votre mélnage est bien consistant essayer de le couper en parts individuelles. Bien evidemment je l'ai démoulé une fois sorti du four exactement comme un gateau.

gateau_d_aubergines_3

Autre suggestion toujours en forme de gateau d'aubergine mais cette fois sauf cuisson au four et en entrée !!! (aubergines + laitue + riz + thon + rondelles de tomates le tout dans des petits ramequins)

entr_e_d_aubergines_2 entr_e_d_aubergines

A demain pour de nouvelles saveurs...

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

michette 14/04/2008 16:27

Original et appétissant ce gâteau d'aubergines et un plat complet en plus ! perso j'ai réalisé un grand nombre de recettes différentes, elles m'inspirent.

salma82 04/04/2008 16:05

wawwwwwwwwwwwwww, etmnoi qui j'adore l'aubergine, maim, miammmmmmmmmmmmmmm

Diane 03/04/2008 19:35

aurelvelvet 03/04/2008 17:36

Bon, là, ce plat sera vite testé ! J'adore l'idée !Bizzz

bigmumy 03/04/2008 09:41

Anonyme 02/04/2008 23:48

mmmm l'aubergine est un des mes légumes préférées donc hop, 2 recettes de plus dans un petit coin de ma tête !Merci beaucoup pour tes commentaires, et surtout si tu passes en Italie, préviens moi !!!!Baci !!

Lakbira31 02/04/2008 23:25

Un bon petit plat! joli et appétissant! Bessaha!

mickymath 02/04/2008 23:19

huuuuum!! ça doit être bien bon!! biises micky

Alex 02/04/2008 20:56

Une superbe idée pour un plat complet qui doit être terriblement savoureux ! ;o) J'adore les aubergines ;o)Bises,Alex

nadoua 02/04/2008 17:58

tres originale bravo j aime bien les aubergine ta recette doit etre tres bonne

alicemanci 02/04/2008 17:29

C'est beaucoup de travail, mais quel résultat! Ca doit être super bon!bisous:)

anna82 02/04/2008 17:22

virginie34 02/04/2008 16:56

Eryn 02/04/2008 15:47

Sabine 02/04/2008 15:35

Tiens? moi qui ne suis pas très créative en cuisine, on trouve de bonnes idées chez toi....BISES

patmamy 02/04/2008 15:29

cela me rappelle mon gâteau d'aubergines surtout que je l'avait démoulé à côté de l'assiette sur le plan de travail.... bz patmamy

Anonyme 02/04/2008 15:23

Ta recette est très originale. Bravo

mounet 02/04/2008 15:17

j'aime les aubergines et ta recette est vraiment originale et me donne des envies

gourmande70 02/04/2008 14:25

ça doit etre trés bon,trés bonne idée,merci hbiba.

noufi 02/04/2008 13:33

Coco salamo 3alikom, aujourd'hui ça sent la méditerranée dans ta cuisine j'aime bp l'aubergine et cette recette rentrera immédiatement dans mes favoris. Bisou

mewmewchou 02/04/2008 11:22

j'adore venir chez toi décidément j'aime bcp ce que tu cuisines !!!au fait il reste une place pour le jeu pay it forward si cela t'intéresse !!bise et bonne journee

tatienounou 02/04/2008 09:17

gigi 02/04/2008 09:06

Chris 02/04/2008 08:13

J'adore les aubergines, bonne idée !

Lisanka 02/04/2008 07:25

Belle idée ce gâteau d'aubergines!