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Brochettes de dinde accompagnées de minis tajines

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BROCHETTES DE DINDE

ACCOMPAGNÉES DE MINIS TAJINES

100% LIGHT

Ouffff il m'en a fallu du courage et de la patience pour retaper mon message qui s'était hier soir effacé... je me demande a quoi vous pensiez quand j'avais écris : it's a surprise ? hihihiii ma photo ? ^^ ben non c'était tout simplement ce billet hahaaa car dès qu'il s'est effacé jétais trop KO pour tout retaper . Bref  il est 9h30... donc le  temps que je vous presente un repas assez leger pour ne pas dormir le ventre trop lourd... Vous devez vous dire un tajine light ? mais elle a craqué c'est impossible ^^ eh bien si car je n'ai utilisé en fond ni huile, ni beurre ; une idée ??? (a découvrir)

Brochettes_de_dinde

Tajine_light

Ingrédients :

  • Viande de dinde

  • 1 bouquet de persil

  • 2 oignon

  • 3 ou 4 pommes de terres

  • 2 carottes

  • Olives vertes

  • Lait (1/2 verre)

  • 1 à 2 c.s d'huile pour la marinade

  • 1 filet d'huile d'olive pour le tajine après la cuisson

  • Sel / Poivre / Curry / Paprika / ail en poudre / Gingembre

Préparation :

  • Commencer par hacher 1 oignon + le persil ensemble. Placer le mélange dans une jatte dans laquelle vous ajouterez l'huile ainsi que les épices. Pendant ce temps couper votre viande de dinde en morceaux puis incorporez-les au mélange precedant. Bien mélanger le tout puis reserver.

Passons a l'élaboration du tajine "light" :

  • Placer dans chaque mini tajine  des rondelles d'oignons, les pommes de terre, ainsi que les carottes en rondelles également. Soupoudrez le tout de sel + poivre + gingembre. Et juste avant d'enfourner ajoutez juste du lait qui ici remplacera l'huile ou tout autre graisse et si vous ne voulez pas dévoiler qu'il s'agit de lait mélangez le dans un verre avec une pincée de curcuma ou de colorant alimentaire pour masquer la couleur... ni vu ni connu d'autant plus que le goût du lait n'y ait vraiment pas du tout.

  • Une fois que le tajine arrive a totale cuisson ajouter les olives, puis préparez vos brochettes afin qu'elles cuisent pendant que le tajine refroisse un peu.

repas_light Taijine_light

  • Servir avec une coupelle d'harissa puis une autre avec sel + cumin

019

Reste plus qu'a savourer le tout avec une tite salde verte :)

repas_light_2

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Sylvie 10/04/2008 08:07

Tes tajines sont trops mimis ! :o)

Anonyme 10/04/2008 00:56

Oh ils sont tous mignons ces p'tits tajines!!! C'est le genre de truc que je mettrais sur la table juste parce que ça fait dînette de poupée... Ben oui, grande fille, punk, mais vraie gamine au fond ;o)Bon, puis pour samedi, ce sera sans doute publié dans l'aprèm... Juste le temps de fignoler la mise en forme... J'espère que la surprise plaira :o)

Marjolaine 09/04/2008 14:42

Elle est sympa comme tout ta recette de tajine!

Eryn 08/04/2008 23:24

Voilà de quoi se faire plaisir de manière complète et équilibrée ! J'adore :)

nadoua 08/04/2008 22:41

tbarkellah 3lik trop mimi ses petits tajines j aime bien ton idee bravo

tatienounou 08/04/2008 21:53

depuis que j'ai fait ton tajine de poulet, les enfants me demande sans cesse quand est ce que j'en refait un et bien, ils ont gagné je vais leur faire cette recette merci

didoumiam 08/04/2008 20:17

yasminou 08/04/2008 18:07

light et bon! deux mots qui me vont bien! j'aime les tagines et cette recette va faire partie de mes recettes chouchoutes!merci et à bientôt incha Allah

Ciorane 08/04/2008 17:44

Super cette idée de cuire les légumes dans du lait. C'est léger et ça doit donner un résultat bien moelleux.Et ta présentation est bien jolie..

fatiha 08/04/2008 16:28

c'est un trés beau tagine wallah je savais pas qu'on pouvait rajouté le lait et pour les brochettes elles sont magniffiques sur la photo j'aimerais bien en avoir un pq je suis au travail et j'ai faim!!!lol je te fais un gros bizou

salma82 08/04/2008 15:47

hummmmmmmmmmmmmmm, tes brochette kaychahiwtbarklah 3lik leilatibsahtak

gourmande70 08/04/2008 13:43

alaaaaaah chahitini fdik les brochettes lah ye3tik saha .

charoufa 08/04/2008 13:39

tes brochettes nous donnent envie de se mettre a votre table yatik essaha .

wissal 08/04/2008 13:32

mounet 08/04/2008 13:09

ça m'arrive qlqs fois que le message s'efface et après je suis d'humeur massacrante et comme toi j'attends le lendemain pour m'y remettre un tajine light , le rève tu as joliement présenté le tout

noufi 08/04/2008 12:11

Que du bonheur cette recette miam miam à faire In Chaa ALLAH quand le soleil fera son apparition ici il gèle chez nous !

alicemanci 08/04/2008 11:34

C'est léger, savoureux, équilibré, bravo! C'est quoi la surprise alors ???Bisous

Chris 08/04/2008 10:45

Humm tout ça m'a l'air succulent !

La Curieuse 08/04/2008 10:41

J'essaie de perdre quelques petits kilos, donc ta recette light tombe à point.

mewmewchou 08/04/2008 10:31

la suspens j'adore ca !! surtout chez toi lolen tout cas ta tajine light , geniale ton idée !!tu es epatante !!bise , bonne journee

Anonyme 08/04/2008 10:08

J'aime bien les tajines, celui-ci light me plait beaucoup.

Marjolaine 08/04/2008 09:31

aurelvelvet 08/04/2008 08:06

Oh, ça m'est arrivé la dernière fois, c'est insupportable (surtout quand tu es à la fin de ton message...). J'attends la suite avec impatience !

sinon bon ben quand même ça rassure y a pas que moi qui perd des messages internet etc à cause de l'informatique !! 07/04/2008 23:40

Lol ! c'est rageant un msg pareil... suis pas patiente du tout !! c'est quoi ? c'est quoi ? c'est quoi la surprise ????sinon bon ben quand même ça rassure y a pas que moi qui perd des messages internet etc à cause de l'informatique !!Allez, bon courage pour tout retaper ;)Ciao, baci !

coralie bellal 07/04/2008 23:08

coucou leila, merci beaucoup pour ton petit mot.on attend la surprise.demain, je reviens.bises, coralie

Mavielle 07/04/2008 23:07

Tu entretiens le suspens... Alors pour te mettre en haleine à ton tour, sache que si tout se passe bien, je posterai une recette pas du tout comme d'hab samedi. Mais je n'en dirai pas plus, tralala!Bon, ben je repasserai ;o)Bisous miss!!!