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Ramadan 3ème jour

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RAMADAN 3ème jour :

Me revoilà au rendez-vous avec de nouveaux partages... une très bonne journée al hamdoulilaih, rien de particulier sauf que je regrettais de ne pas avoir assez bu d'eau avant le jeûne. (chose sure, je ne me ferai pas avoir demain lol)

Inutile de répéter ; les plateau de fruits secs (dattes, figues) , le plateau de fromage et celui des pâtisseries orientales sont au rendez-vous à chaque rupture du jeune avec le thé à la menthe.

- Harira, soupe marocaine

hariraa

- Batbout (pain cuit à la poele)

batbout

- Gâteau au chocolat

choco

- Beignets (sfenj)

sfenjs

- Galettes libanaises farcies d'escalope de dinde, laitue, tomates, oignons émincés, sauce blanche maison.

libanais

- Ma3quouda (galettes de pommes de terre aux champignons avec salami et fromage). Suite à un mail reçu d'une de mes lectrices : Najia (que je salue et remercie au passage) voici la recette de ces ma3quouda. Prendre des pommes de terre que l'on fait cuire à la vapeur ou alors un sachet de purée que l'on mélange avec de l'eau ou lait selon votre convenance. Une fois le totu bien chaud, j'ai découpé des petits cubes de salami que j'ai incorporé a ce mélange sans oublier les champignons de paris que j'ai notamment coupé en petits morceaux. Ajouter les épices : sel + poivre + noix de muscade + une pincée de paprika. Ajouter un oeuf puis mélanger, + des cubes de fromage ou emmental rapé le but n'est pas d'obtentir une pâte lisse mais un peu épaisse, car plus la purée sera liquide, plus la formation des galettes sera dur et prise de tête. Dans une assiette mettre de la farine (pas de quantité précise). Si votre purée et un peu épaisse comme la mienne vous pourrez former vos maaqouda vous-même sans utiliser de cuillere a soupe. Extraire un peu de purée que vous malaxerez avec vos main en formant une petite galette, plongez là dans la farine, des 2 côtés puis placez ces dernieres dans une poele beurré sur feu doux voire moyen jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées. Répétez l'opération jusqu'a épuisement de purée. Servir chaud. Autre variante de galettes mais cette fois aux légumes cliquez ici

maaqouda

- Jus d'avocat + bananes + dattes + amandes + lait bien frais + sucre : le tout au mixeur = Le meilleur jus au monde (et the recette pour ma chère Amandineo) en fait j'ai pris 2 bananes, 1 avocat, 80g de sucre semoule, quelques dattes, quelques amandes le tout au mixeur avec du lait, personnellement je prends toujours les même proportions et selon le nombre de personnes j'ajoute son équivalance de lait, le tout n'est pas d'obtenir un jus liquide mais un peu épais tout de même.

jus

PLAT PRINCIPAL APRES LA SALAT : Trid / Rfissa un plat a base de mséméns et de poulet

trid

A bientôt pour de nouvelles saveurs d'Ailleurs...

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Anonyme 17/09/2008 09:43

Félicitations pour ton blog il est vraiment magnifique macha Allah ,

minva 13/09/2008 22:38

Une table bien garnie Macha Allah que de bonne chose à manger tbarkalah ahlyk !!!!!

Titia 12/09/2008 20:23

Très sympa ton menu... ça a l'air délicieux !

Amelie 09/09/2008 13:47

Que de belles et bonnes choses...!Que de travail aussi.Bises

bouchra 09/09/2008 08:45

Que de bonnes choses ! ramadane karime

Anonyme 08/09/2008 21:01

Comme tout ça doit être délicieux!!! Je n'ai jamais gouté aux sfenj, je devrais testé ça un de ces 4.Ramadhan mubarak sa'id en tout cas.

rachida 08/09/2008 13:54

Super tes dernières recettes, j'aime beaucoup, heureuse de te retrouve à nouveau...........Merci de ta fidélitéBis

La Curieuse 08/09/2008 13:31

Que de délicieux plats dans ton blog!

Ciorane 08/09/2008 11:16

Ton blog est vraiment génial et j'adore venir piocher des idées de chez toi, tout est tellement bon et tout ce que je teste de ton blog me réussi alors merci à toi et continue nous donner envie. gros bisous.

patmamy 07/09/2008 16:42

une surprise pour toi sur mon blog ce dimanche bz patmamy

oumsamy 07/09/2008 13:55

salma ouarlikoum,tbarkellah 3lik leila,que de bonnes choses,tu m'épate!!!j'èspere que tu passe un bon ramadan inch'allah!je sens que tes recettes vont beaucoup m'inspirer,merci,saha ftourk et a bientot

MaryAthenes 07/09/2008 12:16

Tu me donnes faim !Bon dimanche,Bises

amandine 06/09/2008 18:22

Barakallahoufik pour les mesures précices. Par contre tu n'as pas donné la quantité de lait. Saha ftourkoum

délices eyes 06/09/2008 12:38

bigmumy 05/09/2008 23:58

Que de bonnes choses à manger sur ta table tu m'invites ?????

fatiha 05/09/2008 22:26

Salam alikoum!MachaAllah 3ala notre Leila!saha ftourkum!GROS bisous!salam alikoum!

mickymath 05/09/2008 20:56

que de bonnes choses !biises micky

salma82 05/09/2008 19:14

salam hbiba machalahhhhhhh 3la la table dialak c bien garnie tbarkalah 3likbsahtakkkkkk

mounet 05/09/2008 18:19

ben moi déjà pour les pâtisseries et le thé à la menthe , je m'inviterai bien chez toi tu as fait une table de roi

oumshaib 05/09/2008 17:14

salamoualikoum leila barakallahoufik ma soeur allah ya3tik saha et bravoooo 3lik bon courage ma soeur

kaouther 05/09/2008 15:52

mmmm, tout est magnifique machallah! yaatik asaha !!!!!!!!1bises

Frijoles 05/09/2008 15:37

celiane82 05/09/2008 15:08

Hummm ! c'est drolement appétissant tout ça !! j'ai un diamant pour toi sur mon blog ! bises et bon week-end.

mewmewchou 05/09/2008 14:58

ohhh superbe dis moi tous ces plats!!quel regal pour les yeux et surtout pour le ventrecomment vas tu??bisous

Amirabelle 05/09/2008 13:30

hummmmmmmm je peux m'inviter pour le ftour ??

sabi 05/09/2008 13:19

je découvre ton blog il est supérbe, tés plat son tosse manifiques, a je t'est rajouter ma liste d'amis que je l'a conssutte souvent,saha ftorek salam

patmamy 05/09/2008 12:27

moi je crois que de ne pas boire de l'eau de la journée serait ce qui me manquerait le plus bz patmamy

Anonyme 05/09/2008 12:13

mais quels délices , une table magnifique qui donne l'eau à la bouche !!!

mc 05/09/2008 11:58

oh là là, tu me tues avec toutes ces bonnes choses!!!!

cuisineplurielle 05/09/2008 11:39

noufi 05/09/2008 10:06

Coco Leïla comment va tu? ton ftour est très bien élaboré riche et complet.Saha aftourak et bon jeune

Ansariya 05/09/2008 09:55

salamJe suis très contente d'être tombé sur ton blog qui me donne enormement d'idées;Tout a l'air si bon, c'est mon 1er ramadan suite a ma conversion et bizarement je m'attendais a ce que ce soit plus difficile. merci pour toutes ces idées culinaires que je viendrai piocher frequemment.bon ramadan a toi !

oranie 04/09/2008 21:38

Tout çà est extrémement bon, sara ftoulek, biz

Artamuse 04/09/2008 15:00

je n'en reviens pas qu'on ne puisse pas prendre un gr avec cette merveilleuse table qui se presente à vos yeux apres une journée de jeune!tout à l'air delicieux....ramadan karim et bon jeune!

oum koulthoum 04/09/2008 10:56

assalam alaykoumca a l'air très bon

amandine 04/09/2008 10:47

Salam! Peux-tu me donner les quantités exactes pour le lait avocat/banane/datte et amandes? Je vois que tu cuisines beaucoup, moi je n'ai pas ce courage et puis on est que 2 à faire le ramadan à la maison.

Rosa 04/09/2008 07:55

Que ça donne envie! Miam!Bises,Rosa