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GALETTES LIBANAISES AUX LEGUMES & UNE SAUCE AUX 2 POIVRES : un régal !!!

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GALETTES LIBANAISES AUX LEGUMES

A LA SAUCE AUX POIVRES

salam

Après 2 jours d'absence, me revoilà pour une nouvelle recette très simple et assez rapide a réaliser. L'ingrédient essentiel ici est la tortilla/ pain pita autrement appelé galette libanaise. Je vous ai déjà donné la recette de cette dernière mais par manque de temps et surtout à cause de la fatigue je n'avais pas le courage d'en refaire, j'ai donc utilisé des galettes libanaises toute faites trouvées en grande surface.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 aubergine

  • 1 courgette

  • Blanc de poulet

  • Emmental rapé

  • Huile neutre

  • Sel / Curry / Poivre

Pour la sauce au poivre :

  • Crème fraiche (2c.soupe)

  • 1/2.c café de poivre blanc

  • 1 pincée de poivre noir

  • Sel (1.café)

  • Eau

Préparation :

- Coupez vos légumes en cubes puis les faire revenir (ensemble ou dans 2 poeles différentes) avec unpeu d'huile ou une noisette de beurre. Toujours a la poele, faire revenir vos morceaux de poulet avec un peu d'huile, sel, curry et poivre

gratin_de_tortilla

Pour la sauce au poivre :

Dans une poele ou casserole, mettre vos cuillères a soupe de crème fraiche, le sel + les 2 poivres moulus + eau, laisser réduire jusqu'obtention d'une sauce onctueuse.

Sur une galette, mettre un peu de sauce au poivre pui déposez vos légumes, ainsi que vos morceaux de poulet comme ci-dessous

tortilla

Enroulez votre tortilla/galette

tortilla

Dans un moule beurré, les placez une a une côté a côte

tortilla3

Versez un peu de crème liquide ou crème fraiche dessus et parsemez avec de l'emmental rapé

tortilla4

Servir chaud avec une petite salade, c'est tip top et franchement pas si gras.

tortilla5

A demain pour de nouvelles saveurs...

Rabi

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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flower63 14/10/2008 23:54

Très appétissantes tes galettes, bravo !!!

kaouther 19/05/2008 12:24

paroles de libanaise, ça semble très réussi! miam! ;)

Emnah 13/05/2008 21:27

c'est très appétissant, je suis tentée de la faire, merci Leila de nous offrir toutes ces bonnes choses.

Marjolaine 01/05/2008 00:20

C'est bien appétissant tout ça. Miam.

Anonyme 01/05/2008 00:04

Pas si grand... Tout est relatif hein ? ;) Bien tentant dans tous les cas !! De même que tes galettes au fromage frais... (sans lait Ribot pour moi merci ! (j'ai découvert cette "mixture" dont l'odeur me fait frémir en Bretagne... waouh ! pour les non bretons, c'est une spécialité typique dont on se passe aisément ! lol) )Bon super WE du 1er mai !!Biz

Anonyme 30/04/2008 19:35

avec une salade verte, je veux bien me laisser tenter par ces petites galettes

ranjiva 30/04/2008 13:56

Sab 30/04/2008 13:30

Bravo pour ces jolies couleurs et saveurs.Beau travail

cathy 30/04/2008 10:36

tatienounou 30/04/2008 07:33

voilà encore une de tes recettes que je dois tester, mais je crois que le plus dur va etre de trouver les galettes, je n'en ai jamais vu dans ma grande surface

Tania 30/04/2008 04:50

Amour de cuisine 30/04/2008 01:23

ca doit etre bien bon ca, yamiiiiiiiiiiiiiii.barak allahou fiki

La Curieuse 29/04/2008 23:38

Miammiam....C'est un plat très tentant!

Zahra 29/04/2008 19:17

c'est un plat que je ne connais pas mais je trouve délicieux , j'adore!!! merci Leila

didoumiam 29/04/2008 18:40

huuum elles donnent envie ces galettes à tester! merci pour cette recette originale!

nadoua 29/04/2008 18:06

tbarkellah 3lik tu me donne des idees avec ce pain libanais

Meriem 29/04/2008 17:32

Merci, ca doit etre succulent, riche et complet ... une recette notee ... et inchallah ne tardera d'etre testee et surement appreciee ... bise mon amie

Nikita 29/04/2008 17:22

nanie13 29/04/2008 17:08

Kouka 29/04/2008 16:46

C´est très appétissant ce que tu nous proposes!!!miam

asmaa 29/04/2008 15:22

Tbarkelah 3lik leila tes galettes donnent envie

salma82 29/04/2008 14:53

hummmmmmmmmmmmmm, ya3tik saha leilatitrès jolie tes galetteshummmmmmmmmmm, j'en veux

fatiha 29/04/2008 14:51

salut hbiba j'éspére que tu vas bien je voulais te dire merci pour cette délicieuse recette et qui est trés pratique et facile bizouuuuu!!!

mounet 29/04/2008 14:00

il n'y a que des choses que j'aime dans ces galettes , super!reposes toi bien

Mavielle 29/04/2008 13:31

Chris 29/04/2008 13:14

Super cette idée et joli plat

Anonyme 29/04/2008 12:48

Que des bonnes choses dans tes galettes, j'aime beaucoup l'idée !Bisoux

ceci 29/04/2008 11:44

Ça me plait beaucoup, je prends note... et je pense que je ne vais pas tarder à en faire, merci

Eryn 29/04/2008 11:09

Miam miam, voilà qui est complet et super appétissant, je n'aurais clairement pas dit non pour me repas de midi !

kaouther 29/04/2008 11:04

yaatik esaha Leila! ta recette me tente bcq car ces jours-ci, je suis vraimment a court d'idees!bises et bonne journee'!

oum ismail 29/04/2008 10:20

salam alaykoummmm ça a l'air super bon:

mewmewchou 29/04/2008 10:07

embarquer c'est pesé !!elle est bien au chaud dans mes favoris !!et je serai là demain pour une nouvelle avanture lolbisous

Rachida 29/04/2008 09:55

salma82 29/04/2008 09:16

J'aime bien cette recette, je vais me l'éditer pour la faire un soir, comme tu le dis avec une salade ce sera parfait !! le seul petit problème c'est l'aubergine (mon mari n'aime pas trop ça) mais comme se sera dans la galette il s'en apercevra pas, mélangé avec le reste...ni vu ni connu ! lol

noufi 29/04/2008 08:51

Bonjour Leïla, ta recette est vraiment originale, saine et riche en goût, j'ai bp adoré, à garder précieusement. Bonne journée et reposes toi bien

Lisanka 29/04/2008 08:12

Très tentantes!

gourmande70 29/04/2008 01:17

huuuuuuuuuuum ya salam had chi kichahi ,tbarkelah 3lik.