5 Mai 2009
TORTILLA AMÉLIORÉE
DUO CHOU-FLEUR / RIZ
En rentrant du boulot le soir je n'avais aucune idée de plat et avec la fatigue je ne me voyais pas m'aventurer dans l'exceptionnel j'ai donc fais des tortillas individuelles (biensur ce n'est pas la recette originale que l'on connaît tous : pommes de terre, oignon : façon espagnole). Il s'agit d'un mélange de chou-fleur et de riz (THE truc qui m'est passé a la tête, allez savoir pourquoi, moi-même je n'en sais rien ^^)
Ingrédients :
50 g de riz blanc
Chou-Fleur (pas de quantité précise)
2 oeufs
1 c.s de crème fraiche
1 oignon
Emmental rapé
Sel, poivre (une pointe de moutarde pour le goût est la bienvenue)
1. Dans un fait-tout ou casserole faire cuir vos choux-fleur dans de l'eau salée. Faites la même chose pour riz. Brunir les oignons émincés si vous ne désirez pas le côté "croustillant" dans la tortilla.
2. Une fois le tout cuit et égoutté, écrasez vos flerettes de chou-fleur à l'aide d'une fouchette, ajouter le riz, la crème fraiche et les oeufs. Mélangez le tout jusqu'a l'obtenion d'un mélange homogène sans oublier la moutarde (1c.café suffit) et les épices.
3. Dans une poele anti-adhésive (ou une simple poele beurrée) versez votre appareil sur feu doux. Laissez cuire tranquillement sans risquer de laisser brûler ce dernier. Renversez sur une assiette et faites glisser sur la poele afin de laisser cuire la deuxième face. Servir chaud avec un filet 'huile d'olive (une tuerie). Et voilà simple et rapide je pense réaliser cette version prochainement étant donné que monsieur était ravi :) et moi également.
Bonne Dégustation !
Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008..
Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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fatia 08/05/2009 20:11
Delices eyes 08/05/2009 19:55
Anonyme 08/05/2009 16:49
laure 08/05/2009 11:30
Boom-Soo 08/05/2009 11:18
amal 08/05/2009 09:54
chouya 08/05/2009 08:15
gourmande70 08/05/2009 01:15
Nora 08/05/2009 00:27
Jasmine 07/05/2009 21:33
asmaa 07/05/2009 17:11
sab 07/05/2009 16:36
plume_d_argent 07/05/2009 16:35
kiwi 07/05/2009 16:29
yasmina39 07/05/2009 14:00
clemence 06/05/2009 14:05
caneylle 06/05/2009 10:19