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Une délicieuse Tortilla pas comme les autres !

TORTILLA AMÉLIORÉE

DUO CHOU-FLEUR / RIZ


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En rentrant du boulot le soir je n'avais aucune idée de plat et avec la fatigue je ne me voyais pas m'aventurer dans l'exceptionnel j'ai donc fais des tortillas individuelles (biensur ce n'est pas la recette originale que l'on connaît tous : pommes de terre, oignon : façon espagnole). Il s'agit d'un mélange de chou-fleur et de riz (THE truc qui m'est passé a la tête, allez savoir pourquoi, moi-même je n'en sais rien ^^)

Ingrédients : 

  • 50 g de riz blanc

  • Chou-Fleur (pas de quantité précise)

  • 2 oeufs

  • 1 c.s de crème fraiche

  • 1 oignon

  • Emmental rapé

  • Sel, poivre (une pointe de moutarde pour le goût est la bienvenue)

Préparation :

1. Dans un fait-tout ou casserole faire cuir vos choux-fleur dans de l'eau salée. Faites la même chose pour  riz. Brunir les oignons émincés si vous ne désirez pas le côté "croustillant" dans la tortilla.

2. Une fois le tout cuit et égoutté, écrasez vos flerettes de chou-fleur à l'aide d'une fouchette, ajouter le riz, la crème fraiche et les oeufs. Mélangez le tout jusqu'a l'obtenion d'un mélange homogène sans oublier la moutarde (1c.café suffit) et les épices.

3. Dans une poele anti-adhésive (ou une simple poele beurrée) versez votre appareil sur feu doux. Laissez cuire tranquillement sans risquer de laisser brûler ce dernier. Renversez sur une assiette et faites glisser sur la poele afin de laisser cuire la deuxième face. Servir chaud avec un filet 'huile d'olive (une tuerie). Et voilà simple et rapide je pense réaliser cette version prochainement étant donné que monsieur était ravi :) et moi également.

b

Bonne Dégustation !

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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fatia 08/05/2009 20:11

Delices eyes 08/05/2009 19:55

Anonyme 08/05/2009 16:49

Originale comme recette !!(j'offre des places pour le salon des saveurs, si ça t'interesse...)

laure 08/05/2009 11:30

Boom-Soo 08/05/2009 11:18

Hello loloutte comment ça va ? Très original ta tortilla, un duo auquel je n'aurai jamis pensé et que je me dois de tester rapidement.bisous

amal 08/05/2009 09:54

bonne idée, ça change.. et sûrement un délice! bisous

chouya 08/05/2009 08:15

gourmande70 08/05/2009 01:15

du choufleur avec le riz je dois surement essayer.

Nora 08/05/2009 00:27

Coucou leila comment vas tu? j'espère que tu te sens bien.Elle est bien bonne ta tortilla.Merci pour le partageBisous

Jasmine 07/05/2009 21:33

asmaa 07/05/2009 17:11

Une belle assiette

sab 07/05/2009 16:36

une belle invention cette tortilla

plume_d_argent 07/05/2009 16:35

kiwi 07/05/2009 16:29

c'est super cette tortilla, j'adore le choux-fleur !! ... j'essaierai ta recette bientot !

yasmina39 07/05/2009 14:00

clemence 06/05/2009 14:05

ça me plaît beaucoup... avec du brocolis ça doit être bon aussi...

caneylle 06/05/2009 10:19

c'est super original comme recette, j'adore