Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Mes Petites Viennoiseries toutes simples...

vAD12vAD12vAD12vAD12

Mes petites Viennoiseries

Ce matin je me suis reveillée assez tôt avec la folle envie de faire des ptites viennoiseries alors j'ai mis la main a la pate chose qui ne necessitait pas trop de temps... Alors sans plus attendre voici des photos toutes fraiches... (croissant, pain au chocolat, tresse et roulé a l'abricot)

vienoiseries

Sans plus attendre voici la recette :

  • 500g de farine

  • 1.c.café levure (SAF)

  • 100g de beurre

  • 1 c.café de sel

  • 1 verre a thé de sucre

  • Eau pour pétrir

Préparation :

  • Si comme moi vous utilisez de la levure SAF, commencez par la verser dans 1/2 verre d'eau tiède et laisser diluer pendant env.10 minutes.

  • Dans un grand plat ou une MAP mettre tous les ingrédients sauf le beurre. Puis mélanger jusqu'a l'obtention d'une pate homogène et pas trop collante. Former une boule et laisser reposer env. 30 minutes.

  • Reprenez votre boule puis étendez-la sous la forme d'un rectangle. Deposer le beurre en petits morceaux.

  • Pliez votre pate en 3 puis reservez-la au frigo en l'ayant préalablement enveloppée dans un film alimentaire pendant 30 ou 40 mns.

pate_2 = pate

  • Ressortez-la du réfrigirateur et enlevez le film alimentaire

pate_1

  • Etirez a nouveau la pate pour former a nouveau en rectangle, attention n'étirez pas trop votre pate, elle ne doit pas être très finen puisuq ele but est tout de même d'avoir une viennoiserie moelleuse.

pate_3

  • Coupez des rectangles avec une roulette ou un couteau puis faites des triangles pour les croissants. Pour les pains au chocolat un rectangles quevous metterez dessus du chocolatpuis rabattre les 2 côtés.

pate_4

  • Badigeonnez d'oeuf ou de lait lègèrement puis laissez a nouveau reposer le temps qu'ils doublent de volume. Enfournez à 200°C et attendez qu'ils soient bien dorés.

Par la même occasion j'ai notamment élaboré des petits roulés ainsi que des tresses a la confiture d'abricot.

roul_tresse

pain_au_chocolat

Encore quelques photos pour la route ^^

roulades_a_l_abricotcroissant

Une chose est sure c'est que mes viennoiseries étaient bien moelleuses et  bien sucrés. N'hésitez plus a les faire vous même c'est si simple a faire...

Allez je vous laisse les amies, j'ai cours dans 1h et jsuis loin d'être prête ^^

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost 0

À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
Voir le profil de Leïla sur le portail Overblog

Commenter cet article

nanou 26/05/2008 15:01

Je te prends un petit pain au chocolat, pour le plaisir des yeux, c'est divin, puisqu'après quelques écarts du week end, régime oblige pour quelques jours !bises

anna82a 24/04/2008 17:00

J'ai fais le pain pita il ya quelques jours mais il était trop salé et il n'a pas levé alors il faut que je recommence car j'aimerai bien le réussir.Bravo pour toutes ces viennoiseries mais tu te lèves comme moi à l'aurore?

piroulie 07/04/2008 19:35

piroulie 07/04/2008 19:35

tatienounou 07/04/2008 18:52

ben dis donc, quand tu te leves de bonne heure, tu fais pas semblant, c'est magnifique

bernoussia 07/04/2008 17:04

tbarkellah alik ces petites viennoisseries sont trés réussies, bravo!!!t'as vraiment de la patience, et tout ça de bon matin!

noufi 07/04/2008 10:29

Hé hé des viennoiserie de toutes sortes quel régal miam miam je prendrai bien quelques unes pour le petit déj. Merci pour ce magnifique partage.

bigmumy 06/04/2008 23:06

sandrine 06/04/2008 21:58

je peux venir prendre le petit déjeuner chez toi?

fatiha 06/04/2008 19:49

c'est trés bon et en plus je trouve que c'est pas trés compliqué c'est à essayé inchaallah

salma82 06/04/2008 13:36

machalahhhhhhhhhhhhhhhh 3lik leilajolie travail, et jolie presentationtbarkalah 3lik hbiba

oum rayane 06/04/2008 12:58

il est sublime ton blog

meriya 06/04/2008 11:54

Bonjour laila,je tiens a te feleciter pour ton beau blog,un blog qui transmet la chaleur de l'acceuil des maisons marocaines,et la genreusité de nous les marocains.je te souhaite bonne continuation avec tes savoureux plats,et continue a nous faire rever.merci laila.meriya.

gourmande70 06/04/2008 02:10

huuuuuuuuum tbarkelah 3lik jaw fenin machaalah.

kaouther 06/04/2008 02:03

MACHALLAH ! tu es une vrai hadga! j'adore tes viennoiseries et le plateau bien mis ! koulech bessas comme ont dit chez nous!

Ciorane 05/04/2008 20:37

OHHHH, je viens de découvrir sur le blog de Roréa que l'on a le même âge toutes les deux!! Je te croyais un petit peu plus vieille, genre 25 ans!! Quand tu parlais de cours, je croyais que tu étais une jeune prof, un truc comme ça... Allez, le pouvoir aux jeunes ;o)!!!!

didoumiam 05/04/2008 20:18

huum qu'elles sont appétissantes ces viennoiseries!elles sont vraiment réussies bravo!ce devait être un délice, j'imagine!

Anonyme 05/04/2008 17:25

wow tu prends de la cortisone ou koi? dis donc quand tu te lèves tot ça ne rigole plus! que des délices pour entretenir les formes lol

alicemanci 05/04/2008 16:36

Olala, je vois que toi aussi, tu as bossé dur ce matin! Rien ne vaut les croissants tout juste sortis du four!

oumi 05/04/2008 15:45

salam que de bonnes recettes mashallah

Caro 05/04/2008 15:08

Trés jolies viennoiseries ! Mon mari étant artisan-boulanger... ce sont des choses que je ne fais jamais en cuisine... mon mari me les apporte toutes fraîches chaque matin ! encore bravo car elles donnent super envie ! ;-))) Bizzzz

sara 05/04/2008 14:56

J'aurais bine pris mon p'tit déj avec toi ,tabarak Allah alik!!

Sab 05/04/2008 14:45

Très courageuse de t'être levée aussi tôt un samedi matin mais tu as eu raison car le resultat est très tentant.

aurelvelvet 05/04/2008 14:26

Je m'invite direct chez toi Leila ! Ce matin, je me suis contentée de pain grillé que j'ai laissé trop griller justement, j'aurai bien déguster tes viennoiseries à la place. Bizz

Sha 05/04/2008 13:46

Ben voilà, tu nous tentes, et tu nous abandonnes. Je serais bien venue prendre un p'tit café ^^

lory 05/04/2008 13:24

mmm, quel plaisir trouver ces brioches le matin!

Marjolaine 05/04/2008 12:29

Anonyme 05/04/2008 11:38

Waouh !Comme petit déjeuner rapide y a mieux, mais quel régal après toute cette attente pour que la pâte soit prête !! Hummmm je viendrais bien en croquer un (...ou 2...ou 3...)Félicitations ! ton plateau est magnifique !Baci

nadoua 05/04/2008 11:30

C'est magnifique, quand je vois ça je regrette de ne pas avoir de MAP :o/... C'est pas grave hein, je me servirai chez toi ;o) En fait je suis française, d'origine landaise, catalane française et catalane espagnole... Rien de marocain, mis à part le chéri, mais sa maman m'adopte comme sa fille, ce qui fait j'ai comme une sorte de transmission virtuelle de sang marocain ;o) Bisous hbiba!

mewmewchou 05/04/2008 10:43

euh je peux m'inviter chez toi???je suis tres gourmande et les viennoiseries maison , je n'y resiste pas!!!bises