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Ma première tourte Burger au thon/raclette

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MA PREMIERE

TOURTE BURGER

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A mon tour je me lance dans la fameuse tourte burger, et après cette réussite je sens qu'elle va changer ma vie cette tourte lol, c'est plus sympa qu'une pizza et au moins quand mon homme reçoit ses potes a l'imprévu le soir, plus de panique, c'est simple, rapide et tellement bon... surtout lorsque l'on songe a toutes les farces possibles... cette tourte je l'ai aperçu sur le blog de ma chère kaouther (que je salue au passage)j'ai juste un peu modifié quelques bricoles sans grande importance...

Tourte_Burger

Ingrédients : Pour la pâte.

Tourte_Burger4

- 400g de farine

- 3c.soupe de lait

- 1c.soupe de levure de boulanger

- 1.c café de sucre semoule

- 1.c.café de sel

- Herbes de provence

- Huile d'olive ou neutre (5.c.soupe)

Dorure : 1 jaune d'oeuf + 1/2c.café de vinaigre + graine de sésame.

Préparation  de la pâte :

* Mélanger tous les ingrédients dans un grand plat (style gass3a) jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et homogène, comme le pain le principe est le même, il faut bien pétrir la pâte pendant une bonne dizaine de minutes. Former une boule. La Recouvrir pendant son temps de repos d'environs 30 mns a 1h. Une fois la paâte doublée de volume, la séparer en deux boules que vous aplatirez grâce a votre rouleau a pâtisserie. Dans un moule huilé mettre votre première pate + farce + la deuxième pate qu'il ne faudra pas oublier de rabattre sous la première de façon a bien envelopper le tout... ainsi pas de surprise pendant voire après la cuisson.

Pour la farce :

- 1oignon

- 1 tomate pelée

- 1c.café de concentré de tomate

- 1 botte de persil

- 1.c.soupe de crème fraiche

- 1 boite de thon naturel de préférence

- 2 oeufs durs

- 2 pommes de terre         

- 4 portions de fromages Kiri                                                

- Fromage a raclette (ici 4 tranches coupées en petits dés)

- Huile d'olive ou neutre.

- Sel - Poivre - Piment doux - Paprika - 1/2 Kubor -Ail

Tourte_Burger3

Préparation de la farce :

  • Dans une casserole ou poele, faites revenir vos oignons finement hachés avec un filet d'huile d'olive, le concentré de tomate, la tomate pelée coupée en dés, le persil. Ajoutez les épices puis laissez mijoter sur feu doux. (si vous avez une sauce tomate déjà prête c'est le moment de l'utiliser si vous voulez gagner du temps contrairement a moi ^^)

  • Faites cuire a l'eau vos pommes de terre que vous couperez en rondelles une fois cuites. Et profitez-en pour faire cuire vos oeufs durs notamment.

  • Mélanger le thon avec la cuillère de crème fraiche + kiri sans oublier de saler, poivrer.

  • Une fois que vous avez tout incorporez dans votre moule (sur la pâte biensure hein pas de quiproquo ) n'oubliez pas les dés de romage a raclette...

  • Dorer le dessus de la tourte du mélange jaune d'oeuf + vinaigre puis finissez par parsemer de graines de sésame.

tourte

Servir chaud avec un bon thé a la menthe... miammmm.

Tourte_Burger2

A demain Insha Allah...

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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virginie 24/05/2008 22:00

hummmmm ca me plait bien ca !!!!je suis certaine que ca plaira beaucoup aux enfants !!!merci pour cette recette.

lynda 17/05/2008 16:36

une tourte trés bien réussie supert originale encors bravooooooooooooooooooooo soeur

nadoua 16/05/2008 18:25

salut, j'ai essayé cette tourte et franchement gros gros gros succès a la maison, les enfants me l'on redemandé hier midi et soir si je les écoutais on mangerai que ça lol. merci beaucoup.

Rachida 16/05/2008 14:28

elle a l'air appétissante ta tourte, je la trouve magnifique de très belle photos, Saveurs heureuse de te retrouver sur le forum Kanak............

ciorane 15/05/2008 21:48

Anonyme 15/05/2008 20:23

Elle est super ta tourte, plein de bonnes choses à l'intérieur, un vrai délice !Bisoux

oumsamy 15/05/2008 17:10

Pour une première c'et une réussite!!!!tbarkellah 3lik!!!!

Lydian 15/05/2008 16:56

J'en connais qui ont dû se régaler avec cette belle tourte! Bravo!Bises

celiane82 15/05/2008 16:44

Pascale (ivs) 15/05/2008 13:13

Alors, ça, ça a l'air vraiment délicieux! En plus j'adore faire le pain en ce moment, je vais en faire un repas très prochainement, merci!

Kouka 15/05/2008 10:59

Elle est très tentante cette tourte,bravo!!!!

Guylaine 14/05/2008 23:16

Pour une première elle est très réussie, bravo !

yasminou 14/05/2008 21:41

hummm! bravo moi je le fais aussi au thon mozzarella et je sais combien tu as dû te régaler!! je t'envie! hihihihi

sandrine 14/05/2008 21:04

hummmm je sors de table mais j'y retournerais bien !!

aurelvelvet 14/05/2008 19:26

Ma parole la garniture est costaud !!! Mais ça a l'air terriblement bon.. J'admire ton travail. Bizzz

Anonyme 14/05/2008 18:12

Eryn 14/05/2008 18:02

Ca doit être super bon, je n'ai jamais essayé mais c'est tentant car bien complet !!

salma82 14/05/2008 16:14

c bien réussietbarkalah 3lik

fatiha 14/05/2008 15:52

elle est trés belle ta tourte et trés bonne surement avec tous les ingrédient que t'as mis allah ya3tike assaha

Zahra 14/05/2008 15:35

didoumiam 14/05/2008 15:10

huuum elle doit être succulente!! au fromage de raclette en plus!! j'adore ça! et le thon huuum

Nathalie 14/05/2008 15:10

Tu sais que je ne connaissais pas la tourte burger!!!Tiens tu me donnes une idée!!Merci!!BisesNathalie

oranie 14/05/2008 14:10

Très belle tourte ma chère, moi je l'as fais avec de la viande hachée (à la demande de ma chère moitié) LOL, biz

nath 14/05/2008 13:26

C'est une super idée ça!!!!!! chez moi tout le monde en raffolerait!

Flower63 14/05/2008 12:56

kaouther 14/05/2008 12:22

je te reponds chez toi, hihi:tout le plaisir est pour moi, ma chere, on est la pour s'entraider et s'echanger nos astuces.tu me tiendras au courrantbises

Lili 14/05/2008 12:03

Tiens, je ne connaissais pas ces "tourte burger", le concept est super sympa ! Et j'aime bien ces petits plats basiques qu'on peut accompagner avec tout ce qu'on veut ^^

mewmewchou 14/05/2008 11:30

mounet 14/05/2008 11:09

noufi 14/05/2008 10:54

Elle est vraiment bonne tu me donne envie. Bravo

La Curieuse 14/05/2008 10:27

J'aime beaucoup la farce que tu proposes, et je commence à avoir faim!

kaouther 14/05/2008 09:34

hihi, je vois que je n'etais pas la premiere a commenter ce billet!!!!!!!pour la pate a tourte,elle est realisee' a partir de celle-ci:http://culinarydelights.canalblog.com/archives/2007/02/26/4138053.html#comments

tu pourras voir(rubriques entrees) les differentes sortes de chaussons que j'ai realise' avec cette mm pate.bisous

Chrystel 14/05/2008 09:29

Magnifique et follement appétissant Leila. ça doit être délicieux !!bonne journéeBises. Chrys

Frijoles 14/05/2008 09:26

Je suis toute retournée de voir un burger aussi géant!!! Bravo et quel travail!!

Anonyme 14/05/2008 08:53

Elle a l'air extra miam miam ta tourte!!!

kaouther 14/05/2008 08:00

et ben je suis contente d'etre la premiere a te feliciter pour cette belle tourte! moi aussi, je l'ai refait deux jours apres mon premier essai et c'est sur que ca va etre un classique chez nous toutes!lolbsahtek tres chere, ta version est a tomber et tout le merite te revient a toi et a Fatima du blog Darnabisous et excellente journee'!

Chris 14/05/2008 07:09

Humm tu as raison elle à l'air top cette tourte

Tania 14/05/2008 05:35

bigmumy 23/01/2008 20:13

salam alaykoumça l'zir super bon machaallah, mais dans quel as tu mis toi pour le faire cuire?