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PETITES BRIOCHES

AUX GRAINES DE SESAME :

KRACHÉL

Vous l'aurez compri ces petites brioches marocaines sont incontournables sur la table du petit dejeuner ou même colation et surtout pendant le Ramadan. Elles sont délicieusement parfumées bien evidement vous êtes libre d'y incorporer des carrés de chocolat voire une petite pointe de confiture, mais l'déal et même la recette traditionnelle la veut sans ^^

krach_l

Ingrédients :

- 500 g de farine
- 50g de sucre
- 15 cl de lait
- 15 cl d’huile

- 15 cl d’eau
- 2 c à s de d’eau de fleur d’oranger
- 1 sachet de levure chimique
- 1cc de levure sèche (SAF) soit env. 20g de levure boulangère

- 1 c à s d’anis
- 1 œuf

- 1 c.c de sel

Pour la dorure :

1 jaune d'oeuf
Graines de sésame

Préparation :

Diluez la levure dans un peu d’eau tiède.

Dans un récipient, mettez la farine, la levure chimique, l’eau de fleur d’oranger, le sel, l’anis, la levure boulangère, l’huile, le sucre, le lait, les œufs, mélangez bien puis ajoutez l’eau. Pétrir bien la pâte. Vous constaterez que la pâte est très souple. Laisser lever.

Huilez les mains ensuite formez des petites boules de la taille d'une mandarine et mettre sur une plaque allant au four sans oublier de la huiler. Laisser lever une deuxième fois.

Badigeonner la surface d’œuf battu et décorez de graines de sésame.

Faites cuire au four moyen jusqu’à dorure.

Mes préférences : Couper en 2 mon petit krachél, sur l'une moitié je mets de la confiture de fruits rouge et sur le deuxième un kiri un filet d'huile d'olive...

krach_l

Le top c'est d'en faire beaucoup pendant la lancé, et de les conserver au congélateur sachant qu'elles se concervent parfaitement !!!! donc pendant le Ramadan c'est l'idéal.[:almeida_]... Al Hamdoulilaih

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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various 15/08/2008 13:04

J'en mangerais bien au petit déj demain matin ...

Anonyme 29/07/2008 21:40

bigmumy 21/07/2008 20:24

hummmmm; délicieuses ces brioches !!! j'aime beaucoup

nanou 18/07/2008 07:22

elles tombent à pic ces petites brioches je suis justement en train de prendre mon café ^^

Myrtille 17/07/2008 21:36

Hummm ! Sympa ces briochettes ! Avec des graines de sésame et de la fleur d'oranger, j'adore !

Zahra 17/07/2008 18:12

tes brioches me tente beaucoup, je vais les tester bientôt inchallah, yaatik esaha Leila!!!! j'espère que tu vas bien et que tes vacances approches, si tu n'est pas déjà en vacances, je te fais de gros gros bisous et à bientôt inchallah

délices eyes 16/07/2008 16:25

Divines brioches, pour petits déjeuners, goûters, instants gourmands... merci

fabienne 13/07/2008 19:35

Ce sont les vacances et je vois très très bien ces petites brioches sur la table des p'tit déj, elles sont bien belles et bien appétissantes. Je vais aussi tester ton poulet de la recette précédente, il me tente beaucoup. Biz

Ciorane 12/07/2008 18:39

Ces petites brioches si parfumées et dorées sont bien tentantes !

michette 12/07/2008 17:22

Comme quoi nos deux cuisines se ressemblent, fleur d'oranger et anis sont aussi très souvent présents en Provence ! Tu me donnes envie d'en faire.

Flower63 12/07/2008 16:47

Avec du beurre et du miel accompagnés d'un bon café ou d'un thé à la menthe c'est le bonheur!!!

noufi 12/07/2008 08:29

Ils sont bien réussies tes Krachels atbark ALLAh a3lik

mika 11/07/2008 15:49

Miamm!! tu m'en envoies une ?? :-)très bonne journée à toi

Frijoles 10/07/2008 22:37

Celine 10/07/2008 19:43

Ah magnifiques tes Krachels ! C'est un vrai régal ces briochettes ! J'adopte ta version Kiri, j'adore ça :o)))

chouya 10/07/2008 16:14

C'est moi qui te remercie ! et merci de compliment !

chouya 10/07/2008 11:04

Hey hey ça y'est j'ai testé tes brioches ! elles sont sur mon blog !

Titia 09/07/2008 22:48

J'en mangerais bien au petit déj demain matin ...

kary 09/07/2008 21:21

chouya 09/07/2008 21:15

Amelie 09/07/2008 21:00

Elles sont très belles tes briochettes, je t'en pique une pour demain matin...Bises

cathy 09/07/2008 18:23

Je t'en aurai bien piqué quelques unes, elles ont l'air tellement bonnes..!

sabrina 09/07/2008 08:07

tres mimi ces petits painsje t'en pique une...ou deux!!

gourmande70 09/07/2008 00:18

huuuuuuuuuuuuum bien dorées tbarkelah.

Chris 08/07/2008 22:17

Humm quelles sont jolies ces brioches

nadine 08/07/2008 22:12

C'est la deuxième fois que je vois une recete de brioche avec levure boulangère et levure chimique. J'avais trouvé que l'apport de levure chimique allégeait la mie, peux-tu me le confirmer ? ou alors sert-elle à autre chose ? de toutes façons je teste ta recette ;)

Anonyme 08/07/2008 21:25

Ca me fait envie, j'ai pas encore mangé en plus!

Chrystel 08/07/2008 19:11

Comme elles sont belles tes petites brioches. ça donne faim. Un bon petit dèj en perspective. Mercichrys

carochococo 08/07/2008 19:02

Anonyme 08/07/2008 19:00

SAlam,Tbarkellah 3lik,tes brioches sont bien faites,j'aime bien le matin avec un bon verre de thé a la menthe et la brioche je la fourre de kiri hummmmmmmmmm!!!! Mais bon ça fait vraiment longtemps longtemps,snifffffffffffffff...Merci pour ton com',comme tjrs ça me fait plaisir de voir que tu es passée par là.bisous,a bientot inch'Allah,Nadia

oranie 08/07/2008 18:29

mewmewchou 08/07/2008 18:08

didoumiam 08/07/2008 17:47

Mamounette 08/07/2008 17:36

Mais tu es une sacrée gourmande toi lolll une moitié avec confiture et l'autre kiri ben voilà ! Elles sont bien belles tes petites brioches hummmm