8 Juillet 2008
PETITES BRIOCHES
AUX GRAINES DE SESAME :
KRACHÉL
Vous l'aurez compri ces petites brioches marocaines sont incontournables sur la table du petit dejeuner ou même colation et surtout pendant le Ramadan. Elles sont délicieusement parfumées bien evidement vous êtes libre d'y incorporer des carrés de chocolat voire une petite pointe de confiture, mais l'déal et même la recette traditionnelle la veut sans ^^
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 50g de sucre
- 15 cl de lait
- 15 cl d’huile
- 15 cl d’eau
- 2 c à s de d’eau de fleur d’oranger
- 1 sachet de levure chimique
- 1cc de levure sèche (SAF) soit env. 20g de levure boulangère
- 1 c à s d’anis
- 1 œuf
- 1 c.c de sel
Pour la dorure :
1 jaune d'oeuf
Graines de sésame
Préparation :
Diluez la levure dans un peu d’eau tiède.
Dans un récipient, mettez la farine, la levure chimique, l’eau de fleur d’oranger, le sel, l’anis, la levure boulangère, l’huile, le sucre, le lait, les œufs, mélangez bien puis ajoutez l’eau. Pétrir bien la pâte. Vous constaterez que la pâte est très souple. Laisser lever.
Huilez les mains ensuite formez des petites boules de la taille d'une mandarine et mettre sur une plaque allant au four sans oublier de la huiler. Laisser lever une deuxième fois.
Badigeonner la surface d’œuf battu et décorez de graines de sésame.
Faites cuire au four moyen jusqu’à dorure.
Mes préférences : Couper en 2 mon petit krachél, sur l'une moitié je mets de la confiture de fruits rouge et sur le deuxième un kiri un filet d'huile d'olive...
Le top c'est d'en faire beaucoup pendant la lancé, et de les conserver au congélateur sachant qu'elles se concervent parfaitement !!!! donc pendant le Ramadan c'est l'idéal.... Al Hamdoulilaih
Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008..
Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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various 15/08/2008 13:04
Anonyme 29/07/2008 21:40
bigmumy 21/07/2008 20:24
nanou 18/07/2008 07:22
Myrtille 17/07/2008 21:36
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carochococo 08/07/2008 19:02
Anonyme 08/07/2008 19:00
oranie 08/07/2008 18:29
mewmewchou 08/07/2008 18:08
didoumiam 08/07/2008 17:47
Mamounette 08/07/2008 17:36