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Petit Tajine d'agneau aux légumes... le tout EXPRESS !

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TAJINE D'AGNEAU

& SES PETITS LÉGUMES

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Voici un petit tajine (très simple, et même un classique chez nous) concocté il y a quelques temps mais que je n'ai pas eu le temps de vous presenter, a présent le voici, le voilà ^^. Un bon petit tajine express d'agneau... très simple a réaliser sachant que les pommes de terre et les petits pois cuisent assez vite.

tajine_d_agneau

 

                                                 Ingrédients (pas de quantité précise)

tajine_d_agneau2

- Viande d'agneau ou autre

- Pommes de terre + petits pois

- 1 tomate pelée coupée dés

- 2 oignons finement hachés

- Coriandre finement haché

- Eau + 3c.soupe d'huile d'olive

- Sel / Poivre / 1 gousse d'ail / 1/2 sachet de colorant alimentaire ou 2 pistils de safran / 1c.café de paprika - piment doux / 1c.c de gingembre

 

  • Dans un tajine ou fait-tout, mettrre l'huile, le mélange oignon-coriandre haché, les dés de tomates pelées puis incorporez vos morceaux de viande + les épices. Laissez mijoter quelques minutes sur feu doux en mélangeant, pour éviter que la viande colle avec l'huile d'olive. Incorporez environs 2 verres d'eau puis recouvrir votre tajine.

  • Une fois la viande bien cuite, coupez vos pommes de terres en cubes ou encore en quartiers. Ajouter de l'eau chaude si necessaire. une fois cuites, finissez par les petits pois qui necessitent pas de grande cuisson... Assurez vous, qu'il reste de l'eau, une sauce onctueuse.

  • Dans une assiette, ou grand plat, dessez vos morceaux de viandes, les légumes, puis finissez par la sauce en arosant bien la viande... et voilà : A taaaable ^^

tajine_d_agneau3

Bonne journée :)

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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vikki 22/09/2008 16:01

magnifique recette de tajine que je garde précieusement car j'adore les tajines .merci pour cette recette!bonne journée !

laetitia 14/08/2008 15:38

Un petit plat plein de saveurs et qui donne envie de voyager :)

Anonyme 04/07/2008 00:02

un bon tajine comme je reve de savoir faire.je découvre ton blog que je ne connaissais aps du tout, mais avec toutes ces belles photos et recettes qui me font voyager je pense l'utiliser comme The reference culinaire oriental. merci pour ton partage.(supertoinette)

natt 22/06/2008 11:28

ben t'es passée où ? j'espère que tout va bienreviens nous vite tu nous manquesbig biz

yasminou 21/06/2008 22:24

bravo! encore une fois tu ravis nos papilles!

Anonyme 21/06/2008 17:24

Il est très appétissan ton tajine !Bisoux

flower63 21/06/2008 00:36

Visite mon blog, j'ai une petite surprise pour toi !!!

les lutins 15/06/2008 23:55

Ce tajine sent bon jusque chez moi. Les lutins

yasminou 15/06/2008 10:16

un tajine comme je les aime!! merci!

sabrin3 14/06/2008 17:11

salam alaykoum,je voulais prendre de tes nouvelles, ca fait un petit moment que tu n'as pas posté... prend soin de toi inchallah.

patmamy 14/06/2008 10:27

tajines j'adore mais agneau et mouton nonnonnonnon pourquoi? chez mes beaux parents il n'y avait pas de frigo et quand ils tuaient une bête on l'a mangeait jusqu'au bout même si la viande était faisandée....patmamy

Zahra 12/06/2008 17:14

coucou Leila, juste pour te faire un petit coucou!!! à très bientôtgros bisous et j'espère que tu vas bien

maida 12/06/2008 09:55

belle assiette!!

mouna 12/06/2008 08:06

Tbrakellah 3lik ma soeur ton twajin kaychahiiii!!!j'aime beaucoup en faire aussi,car c'est facile et très bon,en convivial aussi en famille rien de mieux!merci pour le partage,biz,biz,biz,biz...

Nathalie 10/06/2008 16:48

Ben puisque ton plat n'est pas vide,je me ferais un plaisir de le finir!!!BisesNathalie

charoufa 09/06/2008 15:50

ce tajine est beaucoup apprecier par une majorite de personnes surtout avec l'ajout d'artichauts.

sandrine 09/06/2008 13:54

nadoua 08/06/2008 19:20

tbarkellah 3lik c est mon plat preferer

oum-ishac 08/06/2008 15:35

c'est un de mes tajines préférésbaraka Allahou fiki pour le partage oukhtiouhibouki fi Allah

Rachida 08/06/2008 10:18

Marjolaine 07/06/2008 22:50

Recette rapide mais j'en suis sur succulente, bravo et merci pour ce partage, biz

Anonyme 07/06/2008 09:10

Sympa cette recette très rapide.Bon week end

bigmumy 06/06/2008 21:24

recette tès rapide et très délicieuse j'en convient !!!bravo et merci

aurelvelvet 06/06/2008 19:08

Oh, les tajines, j'adore, notamment à l'agneau. La tienne me fait de l'oeil la coqquine !Bizz

yasminou 06/06/2008 18:36

j'adore les tajines! celui ci me plait beaucoup bravo!

loloparis 06/06/2008 08:58

bonjour, si tu dis que c'est express alors je vais essayer ce soir et je reviendrai te dire ce que j'en ai pensé, merci beaucoup.

oum koulthoum 05/06/2008 23:18

ca a l'air très bon.

Anonyme 05/06/2008 22:00

noufi 05/06/2008 20:33

un succulent tajine bravo

celiane82 05/06/2008 14:23

J'en voudrai bie tout les jours des petits plats express comme ça !!!!! Moi qui raffole du tajine !Bises.

mc 05/06/2008 14:21

j'adore le tagine et pourtant je ne me suis encore jamais lancée !!!

Mamounette 05/06/2008 12:44

Oh là là un régal le tajine que j'ai découvert, il y a peu de temps... mais bon vaut mieux tard que jamais !J'adore cette cuisson à l'étouffée ça sent bon ! bises

salma82 05/06/2008 11:52

hummmmmmmmmmmmmmm, parfait

cathy 05/06/2008 11:39

DELICIEUX !! Je prends!

cuisineplurielle 05/06/2008 11:38

j'arrive de Marrakech donc merci de prolonger le plaisir

michette 05/06/2008 09:07

Je sens la bonne odeur à travers mon écran !

asmaa 04/06/2008 23:33

il est bien sympa ce tajine

sabrin3 04/06/2008 23:28

Mmmmmmmmmmmmmm ton tagine à l'air delicieux!!!!

laurence 04/06/2008 22:33

Eryn 04/06/2008 22:13

ranjiva 04/06/2008 14:15

pascaloue 04/06/2008 11:41

merci de ta recette, j'adore les tagines, et pourtant je n'en fais jamais ! superbe en saveurs!!!je sens d'ici !!! hum !

mewmewchou 04/06/2008 09:26

j'adore j'adore !!hummmmm que de saveurs!!vraiment je ne ma lasse pas de venir!!!c'est la caverne d'ali baba chez toi !!bisous

vikki 04/06/2008 07:58

J'adore le tajine et l'agneau, ta recette rapide m'interresse....merci !Bises et bonne journée !

Zahra 03/06/2008 22:44

Anonyme 03/06/2008 22:43

Hummmm!! ma grand mère fait qqch de semblable et cest très bon!

Mama Gaya 03/06/2008 21:48

Hummmmm ça c'est un douez comme je les aimes ! j'ai envie de prendre du pain et de taper dans le plat ! Bravo et merci !

taria 03/06/2008 21:27

hummmm j'adore les tajines....en plus j'ai mangé a midi chez ma mère un tajine petit pois et artichaud. Et merci pour ton gentille commentaire sur mon blog, trop sympa....bisous, a bientot !

gourmande70 03/06/2008 19:33

alors c'est la semaine des twajens,besahtek werahtek.

didoumiam 03/06/2008 18:23