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* * * Lentilles à la Marocaine * * *

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LENTILLES A LA MAROCAINE

Grande Amoureuse de la Cuisine Orientale, voici un plat simple et délicieusement riche en vitamines (principalement du fer). Chacun a sa ptite recette, sa façon de faire, d'ailleurs j'ai été inspiré lors de ma ptite balade virtuelle sur vos blogs et je me suis arrêté sur celui de ma chère Noufi, et là je me suis dit : promi demain jle fais hihihiii et j'ai tenue ma promesse... j'ai modifié la recette mais visitez le blog de Noufi, il est riche en inspiration :)

Ingrédients :

* Lentilles (env.300g)

* 1 tomate pelée

* 1 ou 2 gousses d'ail

* 2  oignons coupés en lamelles fines

* 2 carottes coupées en rondelles et dés

* 1 c.soupe d'huile d'olive (ou autre si vous désirez)

* Rondelles de merguez (facultatif)

* Sel / Poivre / Paprika / Gingembre / Curcuma / safran

Lentilles

Préparation :

Dans certains blogs j'ai vu que les lentilles restaient plongées dans de l'eau avant leur préparation, pour ma part je les ai triées et lavées dans de l'eau froide que j'ai laissé pendant  minutes puisqu'ils gonflaient un peu alors j'ai estimé que c'était largement suffisant

Alors dans une cocotte minute ou une marmitte, mettez l'huile, les épices, les oignons, l'ail et laissez mijoter pendant 5 minutes, ajoutez ensuite votre tomate pelée coupée en petits dés ainsi que vos lentilles + rondelles de merguez (ou autre viande). Noyez les lentilles en ajoutant  2 ou 3 bols d'eau ainsi que les carottes coupées en petits dés et rondelles. Laissez cuire a couvert. N'hésitez pas a vérifier de temps a autre pour être sure qu'il ne manque pas d'eau.

Avant de servir, assurez-vous que les lentilles soient bien salées car qui dit ajout d'eau dit automatiquement ajout de sel.

Servir chaud avec de l'harissa et un peu d'huile d'olive...

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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oum-adam 11/03/2008 16:33

humm j'adooore les lentilles merci pour la recette!

mounet 08/03/2008 18:55

mc 07/03/2008 16:33

Moi qui adore les lentilles, c'est vrai qu'avec des merguez, elles doivent être encore meilleures, merci pour cette recette !!!

salma82 06/03/2008 18:08

tbarkalah 3lik leila bsahtak

benzo 06/03/2008 16:53

Merci pr ton com ça fais palisir biz a+

noufi 06/03/2008 11:04

Alors là ma chère le tien est un délice riche( en couleurs, matières et en saveurs) et complet. Merci Leïla pour tes compliments ça me touche vraiment. Bisou

ch'hiwate diali 06/03/2008 10:19

ah c'est incroyable j'en ai fait hier soir, c'est un plat que j'aime beaucoup!!je fais presque la même recette sauf que je met un peu plus d'huile d'olive.avec des carottes ou des rondelles de courgettes mmmmm, tbarkAllah alik!!!!!!!!!!!!!

sabrinabrina 06/03/2008 05:51

J'aime beaucoup ce plat...surtout avec du bon pain!! je fais pareil!Tres appetissant....