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Une recette inédite grâce à la Pastèque.

 

 


SEMOULE AUX ECORCES DE PASTEQUE

PARFUMEE A LA CANNELLE

 


 

 

 

Il y a pas mal de temps j'ai vu une recette de Choumicha qui utilisait les écorces de pastèques, j'ai trouvé ça original mais je n'ai jamais eu l'occasion de me lancer probablement par crainte du résultat. Cela dit, en parlant avec une personne âgée, selon elle au Maroc à Meknés les femmes trouvent bon goût à ces derniers et n'hésitent pas a les aggrémenter à tout types de plats surtout les tajines.

Avec cette chaleur, j'ai des envies de pastèques... donc il était hors de question de gaspiller les écorces sachant qu'il y a des tas de choses a faire avec ! Je vous présente donc une recette que j'ai testé pour la première fois... inutile de vous dire que je me suis régalée ^^

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Pour cela il vous faut :

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- Ecorces de pastèque

- 1 cuisse de poulet (ou autre viande)

- Sucre glace (pour la fin)

- Pour la déco : Sucre glace + graines de sésame

- Sel, Cannelle, Miel

Préparation :

1. Placez vos écorces de pastèque dans le haut de votre couscoussier jusqu'a ce qu'elles deviennent plus sensibles, et molles à la fois.

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2. Aussitôt faites-les revenir dans une poele avec des oignons coupés en lamelles, incorporez-y 1 verre d'eau ainsi que les épices (sel et canelle)

3. Pour ne pas perdre de temps, préparer votrre semoule dans le haut de votre couscoussier pendant que votre viande cuit dans un court bouillon dans le bas du couscoussier.

4. Une fois que le tout est prêt, il ne vous reste plus qu'a dresser votre assiette n'hésitez pas a mettre des raisins secs  c'est meilleur, je n'ai pas osé aggrémenter ma semoule d'autres ingrédients puisuqe j'avais un peu peur du résultat et je ne me voyais pas me retrouver avec du gachis sur les bras.


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Verdict : Excellent et très savoureux et fondant en bouche, à l'avenir j'essaierai la façon salée ^^


Bises !

 

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Leila 07/06/2009 22:50

Salam aleykom ma chère,
Tout dépend de la façon que les écorces sont cuisinées, tu peux les choisir croquantes comme fondantes et moelleuses a la fois. C'est très bon choumicha les avait cuisiné dans un tajine de poulet ça avait l'air terrible !!! masha Allah !

C'est une recette a tester avec pas trop de canelle pour ceux qui ne l'apprécient pas, a l'avenir je les cuisinerai d'une autre façon peut-être en salade ^^

Bises et merci pour ton passage sur mon blog

loubna 06/06/2009 16:27

tiens soubhan Allah c la deusiéme fois de ma vie que je vois des écorces de padtéque utilisée en cuisine je me demande quel gout ca donne !!

jardinenfant 03/06/2009 20:46

mes poules ne mangeront plus nos écorces de pastèque... je vais tenter ta recette à la prochaine pastèque

mouad benz' 03/06/2009 18:50

ooo c super le couscous jéém bien

Isma 30/05/2009 10:13

Je ne connaissais pas ce plat très original...barakAllahou fiki pour cette découverte ! bisous

Anonyme 30/05/2009 09:13

Ce plat suscite la curiosité, dès que les pastèques arrivent chez nous, je teste sans une hésitation !

anna 29/05/2009 23:31

une recette si originale bravo je la note , mercibises

Alexandra 29/05/2009 21:55

Je ne savais pas que l'on pouvait cuisiner les écorces de pastèque, à essayer de toute urgence...

MTV 29/05/2009 18:34

oum amine 27/05/2009 22:27

salam leila,he bien je vois que tu es de + en + présente et moi je loupe tout!!!! j'espere que tu vas bien??!!bravo pour ce plat,je n'ais jamais goutée les écorces de pastèque mais pourquoi pas,ça doit etre gouteux.merci pour ce beau partage,a bientot,nadia.

yasminou 27/05/2009 17:53

Alors là je suis très étonnée je n'aurai jamais pensé un jour découvrir une telle recette. A la maison les enfants adorent la pastèque alors a l'avenir les écorces je les conserverai, je mets ton blog dans mes favoris. Bises

chocobelle 27/05/2009 16:22

super ta recette!bisous

Omo_chakir 27/05/2009 15:52

Je te crois bien quand tu dis que c'est bon car je me souviens du jour ou j'ai décidé d'essayer cette recette vue également à l'émission de choumicha! tout le monde se demandait si j'allais bien cuisiner les écorces de pastéque! finalement ils ont beaucoup aimé!voici ma version en tajinehttp://omochakir.over-blog.com/article-28945314.html#comments

Je vous recommande vraiment de l'essayer!

Eva 27/05/2009 15:45

Très originale en effet ! Miam !Bisous

sabi 27/05/2009 14:42

recette oreginale, j'aurai jamaise penssé, meci pour le partage

rêves de tables 27/05/2009 10:41

Avec ces écorces de pastèque c'est une nouveauté pour moi.Ton plat me parait bien délicieux et je demande qu'à le découvrir.Bisous, Doria

tartine@chocolat 27/05/2009 09:05

je suis vraiment surprise je n'avais jamais vu qu'on pouvait cuire les écorces de pastèques...merci pour ce partage...

brilouche 27/05/2009 08:56

Superbe recette!Bravo! çà donne envie d'y gouter çà c'est sur!

Farah 26/05/2009 23:35

Je reviens pour te dire que je suis fan de toutes tes pâtisseries!! ;)

Farah 26/05/2009 23:19

Sourour 26/05/2009 22:05

Anonyme 26/05/2009 17:32

très originale ta recette

laurence 26/05/2009 15:41

Ah moi non plus, je n'y aurais jamais pensé ! Porte toi bien ;-)

delices eyes 26/05/2009 15:11

bouchra 26/05/2009 14:26

super idée et j'ai jamais osé de le faire avec l'écorce de pastéque tbarkallah 3lik

bouchra 26/05/2009 13:56

merci leila baRAK LAHO FIK HBIBA je suis bien tbarkalahhhhhhhhhhhhhh 3lik

cathy 26/05/2009 13:51

Délicieusement parfumé ta semoule, j'adore les épices et la cuisine du maghreb

Doria 26/05/2009 13:28

Sarah 26/05/2009 13:07

C'est une nrecette originale que je ne connaissais pas, merci beaucoup pour cette découverte culinaire.BisousSarah

mewmewchou 26/05/2009 10:32

kikou Leila !!!quel plaisir de te revoir sur mon blog !!par contre je comprends pas ca fait 3 fois que je m'inscris à ta news letter et je ne reçois rien de rien !!!snif snifen tout cas ta recette tres originale !!je n'y aurai jamais pense !!bisous bisous

amal 26/05/2009 09:23

c'est super, très original, à tester sans faute!!! je met de côté! merci!bisous

isabelle_35 26/05/2009 07:49

Elo 26/05/2009 07:47

C'est vraiment original avec les écorces de pastèques !

clemence 26/05/2009 06:41

Tania 26/05/2009 04:12

Tu éveilles ma curiosité ... cela doit apporter une douce note sucrée à la semoule - tout en finesse, j'adore

Boom-Soo 25/05/2009 23:56

Recette inédite tu dis ? alors là je veux bien te croire, c'est super original je n'y aurait jamais pensé, tu es déterminée car je ne sais pas si j'aurai osé, déjà pour la cannelle je la supprimerai, car je ne la supporte que moyennement. Tu as essayer c'est le principal alors bravo ! bisous

gourmande70 25/05/2009 23:33

ça c'est nouveau pour moi.

AurelieW 25/05/2009 22:26

de l'écorce de pastèque.... et bien je n'en avais jamais entendu parler!!!

kayababouch 25/05/2009 22:24

C'est très original, j'aimerai bien tester !!! Bisous

Yolande 25/05/2009 22:21

je n'aurai jamais osétrès très originale ta recette !!!

Nadjibella 25/05/2009 22:13

j'ai une moitié de pastèque dans mon frigo. Certainement que je vais l'essayer.

mounet 25/05/2009 20:47

j'ai une recette dans le genre que j'ai trouvé dans un livre de Fatéma Hal et comme toi j'ai hésité à la tester si tu dis que c'est délicieux , alors il faudra que je teste , ça me tente beaucoup

mariellen 25/05/2009 18:45

humMMM ça à l'air super bon avec la pastèque et le fondant du poulet, j'adore la semoule et le sucré-salé !!! bises

chouya 25/05/2009 18:25

Comme c'est original ! je n'aurais jamais pensé à une telle idée !* *Bises

asmaa 25/05/2009 17:45

une recette que je connaissais pas et que je trouve très originale.

Sylvie 25/05/2009 17:35

Ta recette en sucré-salé est très originale !

Farah 25/05/2009 17:33

Ta recette sucré/salé avec les écorces; je n'aurais pas osé, la preuve "c'est bon",Bises