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~ Tajine de Kefta aux oeufs (et ses petits légumes)~

~ Tajine de Kefta aux oeufs (et ses petits légumes)~

J e me permets de re-publier cette recette pour Méli du blog J'aime la cuisine qui nous demande à nous internaute de la faire rêver... voyager à travers un plat / J'ai donc choisi pour l'occasion un classique de la Cuisine Marocaine, un tajine délicieusement...

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Tajine de poulet aux petits pois

Tajine de poulet aux petits pois

L e Tajine est un de mes plats préférés puisqu'il existe différentes déclinaisons, différentes façons de procéder, et ce, toujours en préservant les saveurs qu'il contient grâce à son couvercle conique. Je vous propose ici un tajine très simple à réaliser,...

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Mes réalisations testées par les internautes.

Mes réalisations testées par les internautes.

J e vous publie aujourd'hui les réalisations de deux gourmandes qui ont confectionnées la fameuse Brioche Bulgare qu'elles avaient vues sur mon blog la semaine dernière. Je l'avais moi-même repéré chez Yasmine. Pour retrouver le lien original de la Brioche...

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Panna cotta Fraise Vanille

Panna cotta Fraise Vanille

A près mes dernières panna cotta Vanille Speculoos, j'ai décidé de me relancer avec cette fois un tout autre duo. A vrai dire je n'ai pas utilisé de vraies fraises mais une gélatine en poudre type agar agar aromatisée à la fraise que je me procure sur...

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Panna cotta Vanille Speculoos

Panna cotta Vanille Speculoos

L a Panna cotta... un irrésistible dessert italien souvent légèrement sucré et accompagné de coulis de fruits rouges, compote ou tout simplement de fruits. Une base mêlée à la gélatine, qui lui donne ce côté ferme, ... J'ai donc utilisé deux saveurs qui...

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Tajine de Rougets

Tajine de Rougets

Ingrédients : - 4 rougets barbets - 2 gros oignons - 4 gousses d'ail - Mélange persil / coriandre - 1 citron confit - 3 c.s de purée de tomates - Carottes - Olives vertes et violettes - Sel, poivre, cumin, safran poudre, gingembre - Pour la cuisson :...

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Eclairs mixtes : chocolat / café : Concours a chacun son eclair Cuisine AZ

Eclairs mixtes : chocolat / café : Concours a chacun son eclair Cuisine AZ

C e billet est consacré à l'un de mes péchés mignon : une pâtisserie certes classique mais qui a le chic de se démarquer des autres quand celle-ci est bien faite. Il n'y a pas meilleur que l'authentique pâte à choux au bon goût de beurre ni même le bon...

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Paillassons de légumes poêlés

Paillassons de légumes poêlés

U ne recette idéale en guise d'entrée ou de plat principal pour accompagner une viande ou poisson... Une façon bien ludique de consommer des légumes... sans doute un guêt-apens pour faire manger des légumes aux enfants ? pensez-vous !!! ils ne s'appercevront...

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Quand une Tarte salée se prend pour une pizza Orientale...

Quand une Tarte salée se prend pour une pizza Orientale...

N on loin de la pizza, cette tarte salée sur une base de pâte feuilletée est très simple à réaliser et surtout bien rapide avec trois éléments de garniture : Fromage, Tomate, et une délicieuse kefta à base de viande de boeuf épicée. Ingrédients : - 1...

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Brownie Américain au Chocolat et Noix

Brownie Américain au Chocolat et Noix

L a particularité du brownie est qu'il ne comporte pas de levure et pourtant sa texture reste moelleuse et fondante par endroits. Il est possible de le servir avec un glaçage ou comme ici accompagnée d'une légère crème anglaise. Une recette très simple...

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Borëk Turc Epinards - Féta : SİGARA BÖREĞİ

Borëk Turc Epinards - Féta : SİGARA BÖREĞİ

J e vous propose un repas typiquement Turc que j'ai réalisé cette semaine en guise de dîner. En principe cette recette se fait avec de la pâte filo, et pour éviter les feuilles de bricks j'ai donc utilisé les fameuses galettes "Durum". C'est en quelques...

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Roulés de Merlu au Fromage

Roulés de Merlu au Fromage

J e vous propose une délicieuse façon d'accomoder vos poissons, loin des papillottes, grillades, fritures, et j'en passe... une toute autre réalisation que j'avais repéré il y a quelques temps chez Samiha du blog Oum Mouncif Rayan (sa réalisation est...

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Raïb Vanille ~ fleur d'Oranger : Yaourt Marocain sans Yaourtière !

Raïb Vanille ~ fleur d'Oranger : Yaourt Marocain sans Yaourtière !

J e partage avec vous aujourd'hui l'un de mes souvenirs de vacances étant petite... Le Rayb est un yaourt typiquement marocain, il se déguste absolument partout et ce, à chaque coin de rue, tout au long de l'année. C'est un yaourt très frais qui se déguste...

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Mes Réalisations chez vous !!! / La Gélatine chez Danone

Mes Réalisations chez vous !!! / La Gélatine chez Danone

V ous êtes nombreux à tester mes recettes et je vous en remercie, aussi bien celles qui me font parvenir leur photos que celles qui restent discrètes... je sais que j'en ai oublié alors n'hésitez pas à vous manifester. Mon amie Sana du blog Samsan "Ma...

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