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Aïdkom Moubarak ... Bonne fête de l'Aïd El Fitr 2011 !!!

Aïdkom Moubarak ... Bonne fête de l'Aïd El Fitr 2011 !!!

C 'est avec beaucoup de joie que je souhaite à la communauté Musulmane du monde, une très bonne fête de l'Aïd El Fitr : symbole de la fin du mois béni de Ramadan. Al Hamdoulilaih pour ce mois de partage, solidarité, amour et richesse de l'âme.... Qu'Allah...

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Cornets aux Amandes à Fleur d'oranger

Cornets aux Amandes à Fleur d'oranger

Salam aleykom, Bonjour, J e vous propose une recette de cornets aux amandes parfumés à la fleur d'oranger. La pâtisserie Marocaine est réputée pour ses arômes à la fleur d'oranger délicieusement liés à l'amande et cette douceur n'échappe pas à la règle...

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Batbot : Pain Marocain cuit à la poêle / Minis batbots farcis البطبوط

Batbot : Pain Marocain cuit à la poêle / Minis batbots farcis البطبوط

Salam aleykom, J e vous présente aujourd'hui un pain Marocain qui a la particularité d'avoir une cuisson directement à la poêle. On le préfére davantage au pain cuit au four de par sa légéreté surtout pour accompagner la Harira (soupe nationale marocaine)...

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Entremet Pêche - Abricot au coulis de mangue

Entremet Pêche - Abricot au coulis de mangue

Salam aleykom, Bonjour, Pour la base biscuitée - 100 g de flocons d'avoine à cuisson rapide - 4 c a s g de cassonade bien bombee - 1 demi paquet de biscuits au beurre - 50 g de beurre fondu Entremet au yaourt : - 1 c.s de gélatine en poudre, soit 9 g...

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Galette de semoule à l'huile d'Olive : El Harcha

Galette de semoule à l'huile d'Olive : El Harcha

Salam aleykom, Bonjour à tous, La "Harcha" est une sorte de galette marocaine confectionnée avec essentiellement de la semoule de blé dur. Au Maroc, cette galette est généralement servie en accompagnement avec le thé à la menthe lors des petits déjeuners...

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Brick Ricotta - pignons ~~~~ parfumé à l'Huile d'Argan

Brick Ricotta - pignons ~~~~ parfumé à l'Huile d'Argan

Salam aleykom, Bonjour, L es bricks sont très appréciées pendant le Ramadan, on les garni selon nos envies... Je vous propose donc une farce à la fois crémeuse de par la ricotta, croquante grâce aux pignons et délicieusement croustillantes grâce à la...

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Les sablés Mantécaos - Ghriba au citron

Les sablés Mantécaos - Ghriba au citron

Salam aleykom, L es mantécaos (matecados) sont originaire d'Espagne mais on trouve la même variante au Maroc sous le nom de Ghriba. La version hispanique préconise des graisses animales voire du saindoux tandis que la version marocaine est réalisé uniquement...

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Spécial Ramadan 2011 : Réalisations pour le souhour

Spécial Ramadan 2011 : Réalisations pour le souhour

Salam aleykom, Bonjour à tous, A ujourd'hui je consacre ce billet au repas du souhour... Le souhour fait partie de l'un des repas du Musulman durant le mois sacré du ramadan. Il s'agit en fait de la période où il est permi et conseillé de manger avant...

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Table de ftour Ramadan 2011 - part I

Table de ftour Ramadan 2011 - part I

Salam aleykom, Bonjour, Comme promi, je vous poste quelques réalisations pour la table de rupture du jeûne. Batbout : Pain cuit à la poêle Harira : Soupe nationale marocaine Oeufs mimosa Taboulé à l'orientale Bricks à la ricotta et aux pignons Tourte...

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Excellent mois de Ramadan 1432 - 2011

Excellent mois de Ramadan 1432 - 2011

Salam aleykom, Bonjour les amis, M a période préférée de l'année commence aujourd'hui, c'est avec beaucoup de joie que je souhaite un excellent mois de Ramadan à l'ensemble des musulmans du monde avec la plus grande prospérité. Il s'agit pour le calendrier...

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