1 Décembre 2017
Un nouvel article pour un tout nouveau mois.
On commence Decembre en toute légèreté, avec une recette que j'aime beaucoup !
Le saumon se prête à de nombreux modes de cuisson mais j'opte ici pour la version en papillote, my favorite ! . Rien d'extravagant me direz-vous... , si ce n'est qu'une version simple, saine et rapide. La cuisson en papillote permet de préserver les vitamines et bienfaits en oméga à notre organisme, alors pourquoi s'en priver.. ah ! et j'oubliais ! casi pas de vaisselle aussi ... élément primordial non négligeable ! :)
Bref, vous l'aurez compris, un plat aisément réalisé en deux trois mouvements, sans chichi, qui de plus est accommodé de quelques légumes qui apportent à cette cuisson à l'étouffée un met à la fois goûteux et savoureux. Difficile de se lasser de toutes ces saveurs réunies...
Lovely yours...
2 filets de saumon | 1 patate douce | 1 oignon rouge |
1 citron jaune | 2 courgettes | Haricots verts |
2 brins de romarin | 2 carottes | Tomates cerises |
Persil haché | 1 fenouil | Sel, poivre, paprika |
Huile d'olive | 1 gousse d'ail | Papier à cuisson |
Pour les amateurs de sensations fortes, pensez à relever votre saumon avec une touche de piment d'espelette...
Commencer par préparer la marinade :
Mélanger dans un récipient l'huile, le jus d'un demi citron, le persil finement haché et l'ail haché sans oublier d'assaisonner de sel, poivre et paprika. Prévoir deux grandes feuilles de cuisson.
Disposer les filets de saumon sur chaque feuille de cuisson en ayant pris soin de chevaucher un nid de tagliatelles de courgettes et carottes. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le saumon de marinade et y ajouter l'ensemble des légumes ainsi que les rondelles de citron, arrosez d'un généreux filet d'huile d'olive et de deux cuillères à soupe d'eau.
Refermer soigneusement le papier en le roulant aux extrémités, un peu comme les emballages de bonbons.
Déposer les papillotes dans un plat et enfourner le tout dans un four chaud pour une cuisson avoisinant les 20 minutes.
Enjoy !
Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008..
Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Isabelle 06/02/2018 10:39
Malika A. Black 09/12/2017 19:20
Emmanuelle 02/12/2017 21:01
Leila 03/12/2017 12:46
guy59600 01/12/2017 23:02
Leila 03/12/2017 12:45
Karim 01/12/2017 22:12
Leila 03/12/2017 12:43
marylène 01/12/2017 21:42
Leila 03/12/2017 12:42
salima 01/12/2017 21:20
Leila 03/12/2017 12:34
Aux délices du palais 01/12/2017 20:10
Leila 03/12/2017 12:34
Carmencita 01/12/2017 19:25
Leila 03/12/2017 12:33