✥ Saumon en papillote ✥ -

Un nouvel article pour un tout nouveau mois.

On commence Decembre en toute légèreté, avec une recette que j'aime beaucoup !

Le saumon se prête à de nombreux modes de cuisson mais j'opte ici pour la version en papillote, my favorite ! . Rien d'extravagant me direz-vous... , si ce n'est qu'une version simple, saine et rapide. La cuisson en papillote permet de préserver les vitamines et bienfaits en oméga à notre organisme, alors pourquoi s'en priver.. ah ! et j'oubliais ! casi pas de vaisselle aussi ... élément primordial non négligeable ! :)

Bref, vous l'aurez compris, un plat aisément réalisé en deux trois mouvements, sans chichi, qui de plus est accommodé de quelques légumes qui apportent à cette cuisson à l'étouffée un met à la fois goûteux et savoureux. Difficile de se lasser de toutes ces saveurs réunies...

Lovely yours...

Ingrédients pour 2 gourmands
2 filets de saumon	1 patate douce	1 oignon rouge
1 citron jaune	2 courgettes	Haricots verts
2 brins de romarin	2 carottes	Tomates cerises
Persil haché	1 fenouil	Sel, poivre, paprika
Huile d'olive	1 gousse d'ail	Papier à cuisson

Pour les amateurs de sensations fortes, pensez à relever votre saumon avec une touche de piment d'espelette...

Commencer par préparer la marinade :

Mélanger dans un récipient l'huile, le jus d'un demi citron, le persil finement haché et l'ail haché sans oublier d'assaisonner de sel, poivre et paprika. Prévoir deux grandes feuilles de cuisson.

Disposer les filets de saumon sur chaque feuille de cuisson en ayant pris soin de chevaucher un nid de tagliatelles de courgettes et carottes. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le saumon de marinade et y ajouter l'ensemble des légumes ainsi que les rondelles de citron, arrosez d'un généreux filet d'huile d'olive et de deux cuillères à soupe d'eau.

Refermer soigneusement le papier en le roulant aux extrémités, un peu comme les emballages de bonbons.

Déposer les papillotes dans un plat et enfourner le tout dans un four chaud pour une cuisson avoisinant les 20 minutes.