Le meilleur Brownie au monde ... sisiiii j'vous assure ! -

Gâteaux - & Biscuits.

Le meilleur Brownie au monde ... sisiiii j'vous assure !

22 Février 2018

By Leïla

Plongez avec moi dans l’univers sombre et intense du chOcOlat…

Vous me trouverez peut-être trop prétentieuse si je vous disais que cette recette de brownie est la meilleure du monde... pourtant rien d'extraordinaire dans sa composition, juste le dosage et la cuisson qui en font toute la différence...

Je ne sais pas pour vous, mais à la maison, le Brownie fait figure d'incontournable à l'heure du goûter, si ce ne sont pas les cookies ou les pancakes... en réalité, c'est même le goûter préféré de mon petit prince ♥ : indétrônable ! et pas question de se rabattre sur les industriels, monsieur est exigent et ne mange les brownies que s'ils sont fait maison ! (tant mieux me direz-vous... oui... mais encore faut il avoir le temps pour... ) ... Croyez-moi rien qu'en pensant à toutes les recettes testées (et toutes très bonnes), que si mes hanches avaient la capacité de s'exprimer, elles vous appèleraient à l'aide ! ... j'en ai tellement testé, goûté, mangé, dévoré.... qu'il m'arrive à en culpabiliser... mais rien n'y fais, je replonge... D'ailleurs en vous déballant ma petite vie loin d'être trépidante, je me suis dernièrement laissé convaincre par une version allégée à base de courgette pour remplacer les oeufs et la farine.... mais ça, ce n'est pas pour aujourd'hui... et non ! pas question d'être la seule a prendre des kilos (sourire) aujourd'hui place à un délicieux Brownie pour les copains du foot.... Amoureux de chocolat : je vous promets une intensité chocolatée maximum pour un plaisir maximum...

Le meilleur Brownie au monde ... sisiiii j'vous assure !

Ici je vous livre les mesures pour 6 personnes (selon le moule utilisé) pour ma part j'ai dû doubler les quantités si je voulais qu'il y en ai assez pour les copains de Rayan.
200 grammes de chocolat	130 grammes de sucre
50 grammes de farine	1 sachet de sucre vanille
150 grammes de beurre (aie aie aie les hanches)	1 à 2 pincée(s) de fleur de sel
1 pincée de bicarbonate alimentaire	3 oeufs entiers
Quelques fruits secs à coque	et c'est tout :)

1. Commencer par faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie (ou au micro-onde).

2. Une fois un mélange lisse et fondu obtenu, ajoutez les sucres ainsi que la fleur de sel, et bicarbonate.

3. Incorporer les oeufs battus ainsi que la farine.

4. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un joli appareil homogène.

5. Et là, place à l'étape que je préfère... l'ajout des gourmandises, ici des amandes, noix et noisettes, le tout concassées. Si vous êtes des chOcOlativores jusqu'au bout, optez pour des pépites de chocolat.

6. Enfourner dans un four préalablement préchauffé à 180° pour une cuisson avoisinant les 15 minutes... puis 5 minutes à 160°

Vérifier la cuisson, qui doit être sèche sur les rebords, la pointe du couteau au centre doit en sortir humide pour obtenir le côté fondant, quant au dessus, légèrement craquelé.

A déguster tiède avec un verre de lait froid en rentrant de l'école... voilà comment le préfère mon petit prince... et ça, ça vaut tout l'or du monde quand il en redemande.

Enjoy ! ♥

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Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 32 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Noémie 11/11/2019 18:35

Salut, merci pour la recette ! En effet c'est clairement la meilleure recette, c'est un vrai succès à chaque fois que je le fais, tout le monde l'adore et en redemande :)

CHRISTINE 31/05/2019 18:44

Je confirme ce sont les meilleurs brownies ! un délice, un fondant ! je vous recommande cette recette, et je remercie Leila d'avoir partagé cette recette. Bonne continuation.

Virginie 12/06/2018 13:39

Ne pas rajouter (aie aie aie les hanches) à côté du mot beurre mais plutôt à côté du mot sucre ;)
Merci pour le recette, il est D.E.L.I.C.I.E.U.X!

TheFoodTrotter 25/05/2018 19:14

Moi je veux bien te croire quand tu me dis que ce sont les meilleurs brownies du monde, ils sont l'air tellement moelleux et chocolatés quel régal :)

amour de cuisine 08/04/2018 12:55

on voit bien que c'est trop gourmand.

la nonna 14/03/2018 21:57

juste sublimissime

zika 23/02/2018 14:03

Ah moi je crois qu'il soit le meilleur brownie au monde et je t'en pique trois parts là, bisous !!!!!!!

Isabelle 06/02/2018 10:37

Je suis preneuse... pour DEUX morceaux "siffle"

Désolée je suis gourmande.

Bises

alice 02/12/2017 21:49

Testé et approuvé, vraiment très bon et fondant. je garde ta recette merci pour le partage.

Sandra 30/11/2017 20:58

EXCELLENT !!!!!! Les enfants ont adorés !

gridelle 28/11/2017 18:55

si c'est le meilleur faut que je le goute absolument!

Isabelle 28/11/2017 15:06

Je fonds devant ce brownie....laisse moi t'en piquer une petite part stp

Leila 28/11/2017 15:53

Welcome, avec plaisir :)
Bises

maelys 28/11/2017 12:53

si tu dis que c'est le meilleur du monde ça vaut le coup d'essayer !
En tout cas tes photos sont carrément magnifiques !
bises

Leila 28/11/2017 14:48

Merci Maelys, n'hésite pas a m'en donner des nouvelles :) ... bouhhhhh la pression d'un coup (sourire)
Bises.

Oum zayneb 28/11/2017 08:58

Slm
Effectivement je confirme c vraiment THE brownie!!!
Je rate souvent mes brownies a cause de mon vieux four mais là c'est la revelation, je ne changerai plus de recette!
Merci...

Leila 28/11/2017 14:46

Wa aleykom selem,
Merciiiiiii pour ton retour.
Je suis ravie de constater que le résultat fut aussi concluant :)
Bises

loulou 27/11/2017 23:21

c'est vrai qu'il a l'air absolument délicieux!

Leila 28/11/2017 14:44

Merci Loulou :)
Bises

sandra 27/11/2017 19:14

Tes photos sont teriiiiiiiiiibles surtout la première !!!
je testerai ta recette mercredi pour le gouter des enfants. J'ai juste une question : a quoi sert le bicarbonate exactement ? bonne soirée

Leila 28/11/2017 14:43

Coucou Sandra,
Merci pour tes impressions. Tiens moi au courant du résultat et surtout du verdict des tes enfants ^^
Le bicarbonate alimentaire, je l'utilise aussi bien pour les plats en sauce, que pour conserver la couleur des légumes en cuisson (exemple les haricots verts) mais e utilise par dessus tout dans les gâteaux, pour une texture nettement plus moelleuse... Bisous

La cuisine de poupoule 27/11/2017 18:55

Il est divin se brownie je croquerais volontiers dedans
Bonne soirée
bises

Leila 28/11/2017 14:41

Welcome my dear :)
Biiiiises.

Val 27/11/2017 15:45

Purée! Je vais faire un malaise devant mon écran. C'est une tuerie ton truc! Bisous

Leila 28/11/2017 14:40

Hello Val,
C'est le moins qu'on puisse dire... le tester c'est l'adopter.
Bisous

Karim 27/11/2017 08:21

Cest certainement le Meilleurs du Monde ca ma bien lair Excellent tout ca. Tres belles photos qui donne envie de deguster cet appetissant Brownie

Leila 27/11/2017 09:03

Merci Karim ! Je te mets au défi de réaliser ce brownie pour ta petite famille, et avec photos à l'appui... (je plaisante.......) enfin... je pense... Bonne semaine.

Julie 26/11/2017 17:51

Oh la la ! la texture me paraît idéale, j'adore ! Si c'est le meilleur du monde, il va tout de suite dans mes favoris ! Bonne soirée, bises

Leila 27/11/2017 09:01

Merci Julie, je suis certaine qu'il te plaira, tout réside dans les dernières minutes de cuisson pour le coté fondant. Bises :)

Maude 26/11/2017 17:03

Coucou Leila
MERCI !
Comme promis je reviens te donner mon verdict. Je comprends mieux ton titre et je confirme vraiment délicieux, très moelleux et la texture fondante tout le monde a adoré. Très astucieux la fleur de sel qui fait toute la différence. A refaire très vite mais en doublant les proportions. bisous

Leila 27/11/2017 09:00

Hello Maude !
Je suis ravie de voir qu'il ait su séduire chez toi aussi.
La fleur de sel, j'aime beaucoup ça dans les desserts, elle se marie merveilleusement bien avec le chocolat... Merci d'avoir testé ;)

Nadège 26/11/2017 16:51

et on résiste facilement à cette tuerie ?????
Bizzz

Leila 27/11/2017 08:58

Très dur... je confirme ^^
Bon Lundi :)

Emmanuelle 26/11/2017 14:36

Il a tellement l'air parfait avec le fondant intérieur et sa croûte dessus !! certainement un bonheur à déguster, bisous

Leila 27/11/2017 08:58

Oui vraiment top je confirme ^^
Take care Emmanuelle :)

Elodie 26/11/2017 08:50

Aussitôt vu ta recette hier, j'ai vite été la tester, RESULTAT = c'était une TUERIEEEEEEE !!!!!! j'ai respecté à la lettre les ingrédients sauf pour le bicarbonate que j'avais pas. A peine sorti du four mon chéri s'est jeté dessus on s'est régalé. Je garde ta recette dans mes favoris et vais en refaire pour mes collègues demain. Merci pour tes partages :))
Bon dimanche

Leila 27/11/2017 08:57

Aaaaaaaah super contente ! J'espère que tes collègues sauront tout autant l'apprécier ^^
Bisous

kekeli 26/11/2017 07:32

Pas de problème, je te suis !!! Le chocolat me ferait parcourir des kilomètres !! :)
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Leila 27/11/2017 08:56

Hahahahaha on reconnait les vraies gourmandes ;)
Passe une belle semaine miss ^^

Authentik Vietnam 26/11/2017 03:35

C'est sur le meilleur brownie au monde!!

Leila 27/11/2017 08:55

C'est gentil de rejoindre mon avis ^^

salima 25/11/2017 22:33

une tuerie! et hop dans mes favoris ! bises

Leila 27/11/2017 08:55

Merci Salima,
Bon Lundi ;)

Assia 25/11/2017 21:22

J'adore le mien contrairement a plusieurs versions testées, mais le tien me tente également. Bises

Leila 27/11/2017 08:54

J'espère qu'il te plaira ;)
Bises.

guy59600 25/11/2017 18:46

superbe brownie bien chocolaté et croquant par la même occasion
excellent week-end

Leila 27/11/2017 08:54

Merci Guy,
Très bon début de semaine.

LadyMilonguera 25/11/2017 15:55

OMG... Comme il a l'air top !!!

Leila 27/11/2017 08:53

C'était le cas, vraiment ^^
Bonne semaine miss :)

Maude 25/11/2017 11:27

Hummmmm !!!! J'ai tous les ingrédients je teste dans la journée. bisous

Leila 27/11/2017 08:53

RAVIE que les photos parlent d'elles mêmes :)

Delphine 25/11/2017 10:41

J'adore! et la texture trop belle! Les hanches marque les formes d'une jolie femme tu devrais plutôt en être fière, beaucoup (dont moi) aimerait en avoir :-) Bon week end ma Lilouuuu gros bisous.

Leila 27/11/2017 08:52

Toujours les mots qui font plaisir Delphine, c'est vrai qu'avoir des hanches c'est joli, mais pas quand on ne voit que ça (sourire). Je t'embrasse très fort ! Bisouuuuuus

Zika 25/11/2017 09:44

C'est mon fils qui succomberait à cette merveille, grand amateur de chocolat, merci pour ta visite, bonne journée ...

Leila 27/11/2017 08:50

Aahhh c'est que le chocolat sait séduire les grands comme les petits gourmands ^^
Belle semaine, bises.

patissi-patatta 25/11/2017 09:31

Magnifique, je bave devant les photos ! Bon week-end

Leila 27/11/2017 08:50

Merci miss.
Très bonne semaine :)

Hello et bienvenue dans mon p'tit chez moi ! C'est ici que je partage depuis Janvier 2008 mes recettes, voyages et découvertes... Mais Saveurs d'Ailleurs, c'est surtout l'histoire d'une gourmande, de 33 ans et maman d'un petit bonhomme de 10 ans et d'une princesse d'un peu plus d'un an. Réelle passionnée des Cuisines & Cultures du Monde, je vous embarque avec moi vers de nouveaux horizons ... ♥ ♥ ♥ L'aventure vous plaira t'elle ? N'hésitez pas à me faire part de vos impressions et mieux encore, si l'escapade vous plait, recevez en avant-première chaque nouvel article en vous abonnant à la Newsletter. (c'est l'icône juste au dessus de ce topo :) )
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