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Makis au Saumon & Crevettes roses

Inconditionnels des makis et sushis, un véritable jeu d'enfant ! 

          Il est aisément facile de trouver les ingrédients de bases en épicerie tout comme en grande surface. Pour les réfractaires du poisson crus, vous serez surpris de la multitude de variantes qui s'offre à vous, concombre, ananas, mangue, avocat, ... et bien d'autres déclinaisons sures de vous plaire. A la demande de Rayane qui raffole de la cuisine asiatique nous sommes restés dans le classique avec du saumon fraichement pris chez le poissonnier, du concombre, et crevettes roses. N'hésitez pas à réaliser votre plateau asiat' avec vos enfants, de quoi partager un moment sympa et ludique avec eux. 

Au premier abord, l'ustensile indispensable pour la réalisation des mais voire même des california rolls et la natte de bambou, à défaut d'en avoir rassurez-vous il est également possible d'utiliser une plaque en silicone voire même une simple feuille de film alimentaire, il suffit d'avoir le coup de main. 

Makis au Saumon & Crevettes roses
Makis au Saumon & Crevettes roses

Ingrédients pour une vingtaine de makis.

250 grammes de riz rond (à suhis/makis)400 ml d'eau 
3 feuilles de Nori (feuilles d'algues) 3 c.s de vinaigre de riz, 1 jus de citron
Crevettes, saumon fumé, concombreAccompagnement : sauce soja, wasabi

 

Préparation : 

  • Commencer par rincer abondamment le riz sous l'eau claire avant de l'égoutter.
  • Dans une casserole, faire cuire le riz à recouvert et porter à ébullition pendant 7 minutes
  • Réduire le feu et continuer la cuisson pendant 12 minutes. 
  • A la fin de cuisson, laisser le riz totalement tiédir hors du feu dans un récipient.Mélangez-le au vinaigre de riz et jus de citron. 
  • Disposer la natte de bambou sur votre plan de travail et y déposer la feuille de Nori côté brillante sur le dessous. 
  • Extraire un peu de riz et l'étaler sur la feuille sans aller jusqu'au rebords. Garnir de saumon, concombres et crevettes. 
  • Refermer délicatement et fermement le mais puis réservez-le au réfrigirateur pendant 30 minutes à 1 heure. 
  • Passé ce temps, découper à l'aide d'un couteau bien déguiser vos makis prêts à être dégustés :) N'hésitez pas à servir avec une sauce soja et/ou du wasabi pour relever le goût. 

Avec le riz restant nous en avons profité pour réaliser de quelques sushis ...

Makis au Saumon & Crevettes roses
Makis au Saumon & Crevettes roses

Prenez soin de vous ! 

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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Loubna 05/09/2017 15:43

Tbarqua Allah 3lik tu pourrais faire une video ? Pr que se soit plus claire ?
En tt cas sa a l air troop bon je les ferais incha Allah a la place de l avocat quel fromage puis je mettre ?

Meriem 04/06/2017 15:29

Magnifiques photos comme toujours ! bisous !

guy59600 03/06/2017 21:31

De jolis mais mais pas fan de saumon et encore moins de riz mais tres belle réalisation
Excellent week-end

Emmanuelle 03/06/2017 20:07

Ils sont superbement bien réalisés, bravo !!! bonne soirée