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Salade de betterave au cumin ( Version Marocaine)

 

Bonjour les amis! 

J 'éspère que vous allez bien! Les beaux jours sont pour le moment bien présents, alors de mon côté j'essaie d'en profiter un maximum même si travail oblige je n'ai pas encore la "farniente attitude» (sourire) .. Bon, trêve de blabla, je vous laisse avec ma recette du jour, un classique de la cuisine Marocaine ...

Source d'énergie, quand la betterave ne fait pas la belle en guise de cocktail, au Maroc on la retrouve sous forme d'entrée délicieusement relevée au cumin et à l'huile d'olive, le tout subtilement parfumé au citron .... miam! Et quand le tout est bio (ce qui n'était malheureusement pas mon cas ici ..) je vous laisse imaginer le mariage des saveurs .... l'extase pour les papilles!  

Salade de betterave au cumin ( Version Marocaine)
Salade de betterave au cumin ( Version Marocaine)
  • 4 betteraves cuites
  • 1/2 oignon
  • 6 brins de persil
  • 1 gousse d'ail
  • Jus d'1 demi citron jaune ou vinaigre
  • 1 Généreux filet d'huile d'olive
  • 1/2 cc de sel, poivre, 1 cc de cumin

Préparation 

1. Commencer par couper les betteraves cuites en cubes réguliers puis placez-les dans un récipient. Faites de même pour les oignons. 

2. Hacher l'ail et le persil puis ajoutez-les au réicpient.

3. Assaisonner de sel, poivre et cumin avant de recouvrir d'un Généreux filet d'huile d'olive et le jus de citron. Verifier l'assaisonnement et réctifiez-la si necessaire. 

4. Réserver au frais avant de dresser et servir ;)

Salade de betterave au cumin ( Version Marocaine)

Bon vendredi!

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À propos

   Leïla

Saveurs d'Ailleurs est un petit univers virtuel qui a vu le jour en Janvier 2008.. Mais c'est surtout l'histoire d'une gourmande de 27 ans follement passionnée par toutes les Cuisines du Monde.. L'aventure vous plaira t'elle ? ♥ à découvrir ^
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babakitchen 01/05/2014 16:27

ça aussi je vais tester, surement ce weekend, merci !!

choupette82 25/04/2014 14:29

J'aime la touche de cumin avec les beteraves ! bises

virginie moreau 20/04/2014 23:26

J'adore les betteraves et ta recette doit être trop bonne et bien parfumée !!!!!!
Bonne soirée !!!!!!

OumLina 20/04/2014 11:53

Salam. merci pour cette recette, et toutes les autres :)
S agit il de persil plat ou de coriandre?

Leila 20/04/2014 19:35

Salam aleykom OumLina,
Pour cette recette j'ai utilisé du persil plat.
Gros bisous et bonne soirée.

Titeratatouille 19/04/2014 17:18

Ca me va, j'aime bien les betteraves!

gridelle 19/04/2014 16:07

tiens je découvre! je n'avais jamais vu l'association betteraves cumin mais je suis certaine que c'est excellent! merci pour la découverte!

fraizy 19/04/2014 12:17

hummmmmmmmmmm je me laisserais bien tenter. Bises et bonne journée

Le Ballet Des Gourmets 19/04/2014 12:15

Elle est très appétissante cette salade!! J'adore.

kekeli 19/04/2014 06:36

j'aime bien la betterave !
Je te souhaite un bon week-end de Pâques. Bisous

Quelques Grammes De Gourmandise 18/04/2014 23:09

Je n'avais jamais pensé associer le cumin à la betterave...Belle idée

L'atelier gâteaux 18/04/2014 22:47

Cuisiné à la marocaine , j'aime beaucoup ;)

natt 18/04/2014 22:06

bonsoir Leila
merci pour la déco du blog je la dois à Lilouina tout comme la précédente
ta salade me fait très envie dommage je sois déjà allée aux courses ce sera pour une autre fois
trois jours de repos ça va me faire du bien je vais me laisser vivre un peu lol
bonne soirée grooooooooooos bisous à vous deux

prici 18/04/2014 22:02

Sympa ta petite salade!

Miamana 18/04/2014 21:12

Un régal bien parfumé cette belle salade! Bisous!

La petite créole 18/04/2014 20:51

j'aime
très bon choix culinaire
je te souhaite une belle fin de journée

et un excellent weekend de pâques

ti bo du jour

lydie 18/04/2014 19:05

Une salade de betterave au cumin !! Tout ce que j'aime
Bises et bon week-end de Pâques

Val 18/04/2014 19:01

A la base, je ne suis pas du tout fan de betterave, mais avec le cumin, mon épice préférée, ça passe! Bisous

Chantal 18/04/2014 16:37

Coucou la belle Leila,
J'adore ta salade si fraîche et parfumée!
J'ai de la betterave au frigidaire...
Bisous
Chantal

Ingrid Lolibox 18/04/2014 16:15

Suis fan de la betterave !!

guy59600 18/04/2014 15:56

un excellent plat bien frais c'est délicieux et même avec des œufs durs dedans ici temps tristounet
un excellent après-midi

cuisinebouchra 18/04/2014 15:01

un délice ma chère

Amalia 18/04/2014 13:37

Ha le cumin mon épice favorite!!!!

Audrey 18/04/2014 13:04

Une fraiche entrée qui fait voyager, tu vas me réconcilier avec les betteraves. bisous

oum Hasna 18/04/2014 12:43

Je n'ai jamaais essaie comme ca
ca tombe bien ji des betteraves au frigo
Je decouvre ton joli blog je vais minscrire a ta nl pour ne rien rater
bises

Mely 18/04/2014 09:48

De belles saveurs pour cette salade de betteraves, ça donne envie !
Je te souhaite un bon vendredi, bisous.

sherazade 18/04/2014 05:52

hmm j'aime beaucoup la betterave avec beaucoup de persil, trop trop bon, et ça donne bonne mine en plus
Moi je l'utilise même pour faire un far à joue naturel, ihihh, bisous

Maryse & Cocotte 18/04/2014 01:41

huuum, et c'est tellement bon !

bruno ROUART 18/04/2014 00:38

Je vais vite essayer cette recette