Lentilles à la Marocaine (en vidéo)

7 Avril 2014

By Leïla

On commence la semaine avec un délicieux petit mijoté aux douces saveurs orientales, toujours tant apprécié par ma mini tribu... Riche en fer, les lentilles font partie des légumineuses fortement recommandées par les spécialistes grâce à ses nombreuses vitamines.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

300 gr. de lentilles	Coriandre hachée
1 oignon émincé	1 c.s concentré tomate
1 carotte	Quelques saucisses (option)
1 tomate	Sel, poivre, gingembre, safran
3 gousses d'ail	Huile d'olive (ou tournesol)

1. Dans un faitout, verser un généreux filet d'huile d'olive auquel vous ajouterez les oignons, l'ail, les carottes et tomates en cube. Assaisonner de sel ainsi que du reste des épices.

2. Ajoutez également le concentré de tomate, puis les lentilles égouttées (préalablement trempés dans de l'eau), cette étape n'est pas obligatoire mais elle permet non seulement de nettoyer ces petites légumineuses, mais aussi de les ramollir pour en diminuer le temps de cuisson. Finissez par la coriandre, puis mélanger.

3. Recouvrir d'eau puis laisser cuire avec un couvercle. Quant à l'ajout des saucisses, il suffit de les incorporer 5 minutes avant d'éteindre le feu.

Pour la vidéo c'est ici :

Servir chaud avec du pain.

Je vous souhaite un très bon début de semaine !

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Lou 18/04/2014 12:26

De belles saveurs qui dynamisent ce plat de lentilles !

Amalia 10/04/2014 17:47

Merci pour cette chouette recette, ici on adore les lentilles!!!

afaurore 09/04/2014 22:17

merciiiiiiiiii pour le voyage

Titeratatouille 09/04/2014 15:56

J'aime baucoup ce plat!

oum safiya 09/04/2014 13:17

huuuuum ta recette ainsi ke tes photo me font saliver ^^

la butineuse 09/04/2014 11:47

Merci ma belle pour le partage de cette belle et délicieuse recette!
bizz

salima 08/04/2014 22:07

j'adore , moi aussi quand j'en prépare je rajoute des saucisses les enfants adorent !!!!

Mely 08/04/2014 20:42

Un plat que j'adore... Belle recette divinement parfumée !
Bisous, bonne soirée !

Nadège 08/04/2014 17:10

J'adoore les lentilles, ton plat a tout pour me plaire,
bizz

Lina Cuisine 08/04/2014 16:13

Un délice ! A déguster avec un bon pain, miaaam !

jackie 08/04/2014 12:02

Une recette très parfumée ou comment apprécier les lentilles. J'aime beaucoup Belle journée

kekeli 08/04/2014 07:17

Très jolie recette !

Cindy 07/04/2014 22:23

Bjr est ce qu'on peut réaliser cette recette avec d'autres types de lentilles ? Le résultat sera le même ?? Merci

Leila 11/04/2014 02:26

Bonsoir Cindy,
Pour ne pas te dire des bêtises, je n'ai jusqu'à présent essayé cette recette qu'avec des lentilles vertes ou brunes car c'est comme ça qu'au Maroc ce plat est cuisiné.. mais je pense qu'avec d'autres variétés le résultat serait le même... Pense tout de même à les tremper dans de l'eau fraiche quelques heures voire toute une nuit ^^ Bises.

Karine D. 07/04/2014 22:05

J'adore les lentilles alors je suis sûr que ce plat doit être succulent !
Bis

samar 07/04/2014 19:05

coucou ma chere Leila
comment vas-tu el habiba
yaatik essaha un regal ta soupe de lentilles on la prepare presque de la meme facon je vais aller voir la video
est-ce que tu t'en sors avec la nouvelle version??
bise el habiba

Leila 11/04/2014 02:24

Heyyy Samar,
Ravie de te lire ma douce, je vais bien al hamdoulilaih et toi ?? les enfants ???
La nouvelle version est assez différente et bien rude, plusieurs choses ont disparu et dur dur de prendre ses marques ... je me force à m'y habituer car je voulais changer de plateforme mais ça a l'air d'être un boulot monstre (et pour moi qui me plains d'avoir des journées trop courts, pour le moment je suis en stand by....) ET toi tu t'y plait dans ton nouveau chez toi ? ^^ Je t'embrasse ma belle, gros bisous !

nani's kitchen 07/04/2014 18:31

j'adore les lentilles ! cette recette a donc tout pour me plaire !

gridelle 07/04/2014 17:03

et bien pour moi qui adore les letilles je suis ravie!

papillonmyosotis 07/04/2014 13:06

Un savoureux plat !

Cookies.10 07/04/2014 12:14

Hummmm délicieux ! Et les photos , magnifique !

Le Ballet Des Gourmets 07/04/2014 11:18

Bravo pour cette recette qui doit être délicieusement parfumée!! Bonne journée.