Crème de petits-pois à la menthe fraîche

20 Avril 2014

By Leïla

Une véritable crème qui allie à merveille les petits-pois à la douceur de la menthe... Très simple et rapide à réaliser, j'espère que vous apprécierez car dès la première cuillerée, vous serez séduit par sa texture à la fois mousseuse et aérée vraiment très agréable en bouche...

Crème de petits-pois à la menthe fraîche

Ingrédients :

2 œufs
200 gr. de petits-pois frais
150 ml de crème liquide
4 c.s d'huile d'olive
Quelques feuilles de menthe fraîche
Sel, poivre, paprika

1. Commencer par faire cuire les petits-pois dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egoutter et les faire plonger aussitôt dans de l'eau glacée.

2. Dans un robot mixeur (ou blender), disposez les petis-pois, la crème, et les feuilles de menthe. Mixer jusqu'à consistance désirée.

3. Verser la préparation obtenue dans un grand saladier.Incorporer alors les œufs, le sel, poivre, paprika puis terminer par l'huile d'olive. Mélanger le tout au fouet jusqu'à parfaite homogénéisation.

4. Verser l'appareil obtenu dans des ramequins que vous placerez dans un moule (avec eau au 2/3) pour une cuisson au bain-marie pendant 25 minutes à 160°.

5. A la sortie du four, sortir les crèmes de l'eau et laissez-les refroidir à température ambiance sans y toucher. Libre à vous de les servir à même les ramequins ou de les renverser sur une assiette.... Servir tiède c'est bien meilleur !

Bon dimanche !

Partager cet article

Commenter cet article

PycMenthe.com 18/05/2014 08:01

très sympa comme idée de recette, je vais la proposer à mes visiteurs !

Virginie 83 24/04/2014 22:09

Humm ! Délicieuses ces petites crèmes :)

Titeratatouille 23/04/2014 21:42

Ca va très bien ensemble!

poupougnette 23/04/2014 13:31

ça donne super envie ces p'tites crèmes! très jolies!! ;)
bon après-midi. bisous

Delphine (geek) 23/04/2014 08:07

Oh tes petites crèmes me font de l'oeil ^^ !

fimère 22/04/2014 19:59

bien parfumé à la menthe ça ne peut être que délicieux j'aime bien
bonne soirée

Lina Cuisine 22/04/2014 16:30

Hmmm ça me tente bien, ça a l'air bien frais !
Bises

sandra 22/04/2014 14:36

hum...très chouette comme accompagnement!

lolo 22/04/2014 10:42

Avec la fraîcheur de la menthe cela doit être délicieux ! Bonne journée et à bientôt !

gridelle 21/04/2014 18:43

c'est une bonne idée ça! ça change vraiment!

Le Ballet Des Gourmets 21/04/2014 15:15

Cette petite crème doit être un délice! Merci pour la recette.

Kapriss 21/04/2014 14:07

Très belle ton assiette et très gourmande !

oum anissa 21/04/2014 12:26

belle recette
ca a l air tres bon masha allah

Amalia 21/04/2014 11:14

Trop top cette crème de petits pois!!!

Mely 21/04/2014 10:23

Ca a l'air délicieux et c'est tellement bien présenté qu'on se laisse forcément tenter !
Très bon lundi de Pâques, bises.

Mélissa 21/04/2014 01:08

La recette me plait beaucoup, pouvez-vous me dire s'il est possible de la réaliser avec des petits pois en boites ? merci d'avance. Continuez ainsi votre blog est vraiment une source d'inspiration pour beaucoup comme moi je pense. @+
Mélissa.

salima 20/04/2014 21:58

je note !

noviceencuisine 20/04/2014 21:29

Un petit délice vert!
Les petits pois avec la menthe ça me plait!

carnet de recette 20/04/2014 20:19

très joli et surement très bon

La petite créole 20/04/2014 19:13

très colorée ta recette
c'est comme j'aime
un régal
temps pluvieux pour nous

mais le soleil est dans nos cœurs

je te souhaite une belle soirée

bisous du dimanche

Miamana 20/04/2014 18:15

Un régal ces petites crèmes salées!

Nadège 20/04/2014 16:51

Simple, rapide et délicieux, c'est parfait pour moi,
bizz

oumkadia 20/04/2014 12:25

As salam aleyki, très jolie ton assiette! j'ai souvent vu l'association petit-pois/menthe, mais là, ca me donne vraiment envie!!!

Miss Bretzel 20/04/2014 11:32

Elle me plait beaucoup, des saveurs que j'adore!

L'atelier gâteaux 20/04/2014 09:59

Bravo Leila , j'aime beaucoup l'idée , bon dimanche ;)

LadyMilonguera 20/04/2014 09:48

Quelle jolie idée cette crème !

fraizy 20/04/2014 09:46

hummmmmmmmmmmmm une recette bien fraiche, tout comme j'aime. Bises et bon dimanche

Val 20/04/2014 09:34

Mon légume préféré du moment. Merci pour la recette! Bisous

kekeli 20/04/2014 05:17

Très jolie recette !